إذا ترغبين في أعداد وجبة خفيفة، ولذيذة، ولا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، يمكنك عمل لفائف بطاطس محشية باللحمة المفرومة وجبة لذيذة ومميزة، تصلح للغداء أو العشاء، في حالة كانت أسرتك تفضل الوجبات المحتوية على البطاطس واللحمة المفرومة، فهما المكونان الأساسيان في تحضير هذه الوصفة، إلى جانب بعض التوابل والنكهات والجبن أيضًا.
لفائف بطاطس محشية باللحمة المفرومة
بإمكانك تحضير لفائف بطاطس محشية باللحمة المفرومة لأسرتك بسرعة وسهولة، وبألذ مذاق كوجبة مختلفة، لفتح شهيتهم على تناول الطعام، من خلال اتباع الوصفة التالية:
المكونات:
- حبة بصل كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- مقدار من الفلفل الرومي الأحمر والأخضر، مقطع لقطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، أو صلصة الطماطم.
- كوب ماء.
- 5 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
- كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا.
- ربطة من البقدونس مفرومة.
- 2 حبة بيض.
طريقة التحضير:
- ارفعي مقلاة مناسبة على النار، وضعي بها الزيت واللحمة المفرومة، لتعطيها صدمة على النار، وعندما تبدأ أن يتغير لونها أضيفي إليها الفلفل الأسود والبصل.
- قلبي المكونات ثم ضعي الملح، وحركي قليلًا، بعدها انزلي قطع الفلفل، وبعد دقائق ضعي البابريكا، ثم استمري في التقليب.
- أضيفي للحمة المفرومة عصير الطماطم، أو معجون الطماطم، وكوب ماء، واتركيها تغلي حتى تنضج كل المكونات.
- قشري البطاطس، وقومي ببشرها، ثم اعصريها جيد جدًا، للتخلص من كمية الماء التي توجد بها.
- ضعي الجبنة الموتزاريلا، والبقدونس، والبيض على مقدار البطاطس، ومعهم القليل من الملح والفلفل الأسود، واخلطيهم معًا جيدًا.
- احضري صينية كبيرة وافرشي بها ورقة زبدة، وضعي بها البطاطس، وافرديها لصنع كبقة رقيقة بحجم 1 سم، واضغطي عليها لتتوزع بنفس الارتفاع، ثم أدخليها الفرن، حتى تأخذ لون وأخرجيها.
- اخرجي البطاطس وضعي فوقها حشوة اللحمة المفرومة التي قمتي بإعدادها، وافرديها بعيدًا عن أطراف الصينية.
- قومي بلف البطاطس على هيئة رول وداخله اللحمة المفرومة، باستخدام إحدى أطراف ورقة الزبدة.
- ضعي على وجه الرول طبقة من الجبنة الموتزاريلا، وأدخليه إلى الفرن ليأخذ لون خارجي.
- قطعي الرول لدوائر حسب العدد، وقدميه لأسرتك.
معلومات الكاتب
