السمك الفيليه من الأكلات المفيدة للصحة خاصةً للأطفال لأنها تحتوي على الفيتامينات والبروتينات وأوميجا 3، واليوم سنتعرف على طريق عمل السمك الفيليه في المنزل بطريقة سهلة وستعطيك طبقة مقرمشة وذهبية رائعة بالإضافة إلى طعمها الرائع والذيذ، لذلك أتبع معنا الخطوات التالية التي يمكنك أعدادها لعائلتك والاستمتاع بها.
مكونات عمل السمك الفيليه
يمكنك إعداد السمك الفيليه في المنزل مثل المطاعم الكبيرة بطبقة مقرمشة وطعم شهي ولذيذ من خلال المكونات التالية:
- 4 شرائح من السمك الفيليه
- 7 ملعقة من الدقيق الأبيض.
- ملح على حسب الرغبة.
- 3 أكواب ماء.
- 7 ملعقة نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فلفل أسود بودر.
طريقة التحضير
تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- نحضر طبق كبير ونضع به الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح والنشار والفلفل الأسود وقلب جميع المكونات جيدًا.
- ثم أضف إلى المكونات السابقة المياه وأخلط العجينة لتحصل على قوام سميك مثل الحليب الرايب، يتم ترك هذا الخليط جانبًا.
- بعد ذلك عليك تنظيف السمك، ثم تصفيته من الماء تمامًا وعليك بعد ذلك استخدام منديل المطبخ لتخفيف الماء من السمك تمامًا.
- حضر طبق كبيرة ونضع بها دقيق أبيض ويتم وضع السمك بها ليشمل جميع الجوانب، ثم نفض الدقيق الزائد.
- اغمس السمك الفيليه في الخليط التي قمنا بتحضيره في السابقة ويغلف جميع جوانب السمك جيدًا.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت كثير وابدأ في وضع شرائح السمك وهو ساخن ويترك حتى يتحول لونه إلى الذهبي الرائع والمقرمش.
- يتم اخراج السمك الفيليه على مناديل المطبخ لتخلص من جميع الزيت الزائد ويمكنك رش القليل من الملح كما تفضل.
- وأخيرًا يتم تقديمه مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والأرز بالخلطة.
معلومات الكاتب
