طريقة عمل مجبوس الدجاج الذي يعد من أشهر الأكلات الكويتية والذي بات يفضل تناولها الكثير حول الوطن العربي، وذلك بالطبع يرجع إلي مذاقها الشهي والمميز، حيث يتميز المطبخ الكويتي بأشهر وألذ الأطباق والأصناف التي يقدمها على مائدة الطعام، واليوم نتناول مع زوار موقع مانشيت خطوات تحضير المجبوس الدجاج الكويتي بدون مجهود وبدون تكلفة لوجبة غداء شهية على المائدة.
طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي على اصوله
المكونات:
- كوبان من الارز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- القليل من ماء الورد.
- اربع قطع من الدجاج المقطع.
- بصلة مقطعة إلى اربع أجزاء.
- عودين من القرفة.
- كمية من الهيل الحب.
- ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- القليل من الزبيب.
- القليل من الحمص المسلوق.
طريقة اعداد وتحضير المجبوس الكويتي خطوة بخطوة
- اولا ننقع الأرز في ماء دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل ثم نخرجه من الماء ويصفى جيدا ويضع على جانب.
- نضع زعفران في ماء الورد ويترك على جانب.
- في وعاء واسع وعميق نأخذ قطع دجاج ونسلقها مع البصل والبهارات والملح وتترك على نار متوسطة حتى تنضج تماما، ثم ندخلها في الفرن حتى تتحمر.
- في وعاء نشوح كمية البصل في الزيت ويترك حتى يذبل ثم نضيف عليه باقي المكونات الأخرى ثم تقلب لدقائق وتوضع على جانب.
- ثم في وعاء واسع نضع كمية الأرز ثم نضيف عليه كوبان من مرق الدجاج ويوضع عليها القليل من الملح ويغطى ويدرك على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
- ثم نوزع على سطح الأرز كمية الزعفران ويترك حتى يطهى تماما.
- ثم يسكب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه قطع الدجاج ويقدم مجبوس الدجاج ساخن مع أطباق جانبية أخري.
معلومات الكاتب
