تعد أساور الست من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي تعبر عن التراث الشرقي الأصيل حيث أنها تمتلك مذاق يميزها عن الحلويات الأخرى، كما أنه سهلة التحضير حيث يتم تحضيرها خلال دقائق معدودة وتعتمد على الجلاش والكاسترد في التحضير بالإضافة إلى أنها أنها شهية وخفيفة جدا، وسوف مدمر لكم الوصفة بالتفصيل خلال السطور القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من هذه الوصفة.
طريقة عمل اساور الست
تشتهر بكونها من الحلويات التي تعبر عن التراث العربي والشرقي، وإليكم أهم تفاصيل الوصفة فيما يلي:
- كوب من السمنة أو الزبدة.
- كاسترد جاهز.
- لفة من الجلاش.
- بندق أو مكسرات على حسب الرغبة.
- شيكولاته قطع.
- فراولة قطع.
- عصير ليمون.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير
- أولا يتم استخدام لفة الجلاش عن طريق تقطيعها إلى نصفين ثم يتم أخذ قطعة منه ودهنها بالزبدة أو السمنة.
- ثم يتم لف قطعة الجلاش على شكل أصابع الست حيث يمكن الاستعانة بقلم رصاص.
- ثم يتم دهن صينية مناسبة الحجم بمادة دهنية ويتم ترتيب قطع الجلاش بها بعد التشكيل بشكل منظم.
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وأثناء تواجد الصينية في الفرن يتم عمل الشربات باستخدام السكر والماء وعصير الليمون حيث يتم إذابة السكر مع الماء ثم يرفع على النار حتى يصل إلى قوام مناسب يتم إضافة عصير الليمون ثم يرفع ويترك جانبا حتى تخرج أصابع الست من الفرن.
- بعد ذلك تخرج من الفرن ويضاف اليها الشربات.
- ثم يتم استخدام الكاسترد أو صوص الشيكولاته بالإضافة إلى المكسرات في حشوها.
- كما يتم تزينها بقطع الفراولة أو أي نوع فاكهة مفضل.
- بعد ذلك يتم استخدام أطباق التقديم وترتيبها بها ثم تقدم وبالهنا والشفا، كما أنه مناسبة جدا للتقديم للضيوف.
معلومات الكاتب
