من أشهر وأبرز الوصفات التي يعشقها الجميع ذات الطعم اللذيذ هو بسكويت المحشي بالعجوة، هو إحدى أنواع البسكويت اللذيذة والمميزة التي تحتوي على العجوة، والمتعارف عنها بالقيمة الغذائية العالية لدى الأطفال، هذا النوع من البسكويت منتشر في المحلات ولكن بكمية قليلة وأسعار غالية، سوف نحضر اليوم بطريقة مميزة وجديدة وطعم لذيذ جدًا وهش، ويمكن تناوله مع الحليب أو الشاي أو كوجبة إفطار للأطفال لإسعادهم، سوف نتابع التحضير والتقديم بأبسط مكونات متوفرة وطعم خيالي لا يقاوم أبدًا.
طريقة عمل بسكويت العجوة
من ألذ الحلويات الشرقية هو بسكويت بحشو العجوة الشهي جدًا، سوف نقدمه بمكونات بسيطة من المطبخ بالمكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة من الملح.
- ربع كيلو من معجون العجوة.
- ملعقة شمر أو يانسون.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق واللبن البودر والبيكنج بودر والخميرة ورشة الملح، ثم نقلبهم معًا جيدًا ونتركهم جانبًا.
- نحضر الخلاط ونضع به الزيت والماء والسكر ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط.
- نطفئ الخلاط ونصب الخليط على المواد الجافة مع التقليب جيدًا حتى تلتئم العجينة.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نحضر صينية ونضع كيس بلاستيك فيها، ثم نضع عليه معجون العجوة ونفرده بمقاس الصينية، ثم نخرجه على طبق.
- نضع الكيس البلاستيك مرة ثانية في الصينية وعليه جزء من العجينة ونفردها جيدًا، ثم نخرجها جانبًا.
- نحضر الجزء الثاني من العجينة ونضعها في الصينية المدهونة ونفردها جيدًا، ثم نضع عليها طبقة العجوة وطبقة العجين وتغلق جيدًا.
- نحضر سكينًا ونقطع البسكويت بالشكل المفضل لديك، ثم نرش سمسم وحبة البركة على الوجه حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي محمر وتنضج جيدًا.
- نخرجها لتبرد ثم نحضر طبق التقديم ونقطعها وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
