هي من الكيكات اللذيذة والمميزة في الطعم والرائحة لحصولها على جوز الهند اللذيذ وتعتبر تحلية يونانية ولكن أخذت حيزًا كبيرًا بين المصريين لسهولة تحضيرها وطعمها المميز جدًا، وهي عبارة عن دقيق وبيض وحليب وزيت ومنكهات وجوز الهند وإضافة لذيذة من صوص الكراميل الذي سوف ينقل الطعم في مكان آخر، وهي من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويفضلونها في كل الأوقات، سوف نقدمها بطريقة مميزة وهشة جدًا ومكونات بسيطة من المطبخ وطريقة تحضير مميزة وطعم لا يقاوم.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
من اروع وألذ الوصفات البسيطة جدا هي كيكة جوز الهند الشهية سوف نقدمها اليوم من مطبخنا بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب من السكر.
- كوب واحد وربع من الماء.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر طاسة على النار ونضع فيها السكر ونقلب على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويذوب تمامًا.
- ثم نضع عليه الماء وبرفق مع التقليب وعندما يتم الغليان نرفعه من على النار ونحضر قالبًا نصب فيه الكراميل ثم نضع على الكراميل جوز الهند ونترك القالب جانبًا.
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والبيكنج بودر ونقلب جيدًا ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا حتى يفتح لون الخليط ويكون ناعمًا جيدًا.
- ثم نطفئ الخلاط ونصب الخليط على المواد الجافة ونقلب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح خليطًا متجانسًا ومظبوط القوام.
- نحضر القالب ونصب الخليط فيه فوق المكونات السابقة وندخله الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى يستوي الكيك تمامًا.
- ثم نخرجه من الفرن ونحضر طبقًا ونقلب قالب الكيك عليه ونقطعه ونقدمه للأكل.
معلومات الكاتب
