يعتبر بسكويت الجبن أحد الوجبات المثالية للإفطار لمحبي الجبن، فهو ليس به نكهة فقط بل أيضاً أنه طريق لوضع أي جبن في الثلاجة، يمكن للأمهات تحضير بسكويت الجبن بكل سهولة وبمكونات بسيطة وذلك لإمداد الطاقة لأطفالهم عند تناوله، فهو مهم جداً للأطفال لاحتوائه على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
طريقة عمل بسكويت الجبن المقرمش
حيث أن بسكويت الجبن من ألذ المعجنات، الذي يتميز بطعمه الرائع وقوامه المقرمش.
المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب جبن شيدر مبشور أو أي نوع جبن آخر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ماء بارد أو أكثر على حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والبابريكا في وعاء.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق واعجني العجين باليد حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الماء البارد بشكل تدريجي واعجني حتى تصبح عجينة متماسكة. \
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رشي السطح بالدقيق وافردي العجينة.
- شكلي العجين بقطاعة بسكويت بأشكال متنوعة مثل قلب أو نجمة.
- ضعي قطع البسكويت على صينية وتحتها ورق الزبدة.
- ضعي البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن تخزين البسكويت في برطمان محكم الغلق.
طريقة عمل بسكويت بالجبن والأعشاب
يمكن عمل البسكويت بالجبن والأعشاب بطريقة سهلة وبسيطة كالاتي:
المكونات
- ربع كريمة طهي.
- نصف كوب جبن سائل.
- نصف جبن رومي أو كوب جبن شيدر مبشور.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوبان ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- أعشاب مثل بقدونس وشبت وكزبرة خضراء وريحان مفروم.
طريقة التحضير
- ضعي البيض والكريمة والجبن السائل في وعاء واخليطهم جيدًا.
- ثم ضعي المكونات الجافة كلها واخلطيها جيدًا.
- ضعي الزبدة وافركي بها الخليط الجاف.
- أضيفي الخليط السائل وقومي بالتقليب جيدًا.
- أحضري صينية عليها ورق خبز وضعي دوائر لتشكيل البسكويت أو ضعيها في قوالب البسكويت.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
معلومات الكاتب
