من أشهر الأكلات المنزلية هو إعداد صينية دجاج بالبصل والذي يمكن تقديمه كطبق رئيسي في التجمعات المنزلية أو في المناسبات، من أشهر الأطباق التي يجب أن يتم وضعها إعدادها إلى جانب صينية الدجاج بالبصل الأرز سواء كان الأبيض أو بالشعرية، المميز أن هذه الأكلة منتشرة في جزء كبير من دول الوطن العربي، لذا فقد نقدم لكم طريقة عمل طاجن الدجاج في المنزل.
مكونات طاجن الدجاج بالبصل
طاجن الدجاج بالبصل تعتمد وبشكل أساسي على مكونين وهما الدجاج والبصل إلى جانب مكونات أخرى لا يمكن الاستغناء عنهم في الوصفة، وذلك للحصول على الطعم والمذاق الشهي، وتتمثل مكونات هذه الوصفة في الآتى:
- دجاجة متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى 4 أجزاء.
- 3 بصلات كبيرة في الحجم.
- عدد 2 مكعبًا مرقة دجاج.
- عدد 2 كوب من الماء.
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة طاجن الدجاج بالبصل
هذه الوصفة تصبح جاهزة بعد تنفيذها الخطوات الخاصة به بساعة، وتتمثل الخطوات الخاصة بتنفيذها في الآتى:
- يتم تقطيع الدجاج إلى 4 أجزاء.
- غسل الدجاج بشكل جيد.
- تقطيع كمية البصل إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء عميق يتم إضافة شرائح البصل ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وكذلك كمية الزيت.
- خلط المكونات بشكل جيد ومن بعد ذلك يتم إضافة الدجاج إليها وتترك في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة متواصلة.
- وضع الخليط السابق في صينية ذات حواف مرتفعة مع مراعاة أن تكون كمية البصل بأكملها في قاع الصينية ومن ثم قطع الدجاج فوقها ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الصينية.
- تسخين الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200.
- تغطية الصينية بورق الفويل وتترك في النار على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة.
- قبل إخراج الصينية من الفرن يجب أن يتم التأكد من أنها ناضجة.
- ومن بعد ذلك يتم إزالة ورق الفويل ومن ثم توضع الصينية على شواية الفرن للحصول على لون ذهبي.
- إخراجها من الفرن وتقدم الصينية للتناول على الفور ويفضل أن يكون بجانبها طبق من الأرز وطبق سلطة خضراء.
معلومات الكاتب
