أسهل وأبسط طريقة لعمل مربى الورد في المنزل حيث أن مربى الورد هو واحدة من المِربات الفريدة التي لها نكهة عطرية وطعم شهي ولذلك تلاقي اقبالاً كبيراً عليها وخاصة من الأطفال وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة عمل مربى الورد بكل سهولة.
المكونات المستخدمة في عمل مربى الورد
لتحضير ألذ وأشهى مربى ورد ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:
- 2 كوب من بتلات الورد الطازج ويفضل البلدي.
- 4 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير مربى الورد
يمكنكِ تحضير الوصفة الأصلية لمربي الورد من خلال إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكي إحضار وعاء وضعي فيه بتلات الورد مع غسلها جيداً تحت الماء البارد وذلك لإزالة الأتربة والشوائب ثم تجفيفها بإسْتخدام المناشف أو المناديل الورقية.
- وفي وعاء كبير ضعي بتلات الورد مع رش ملعقتين كبيرتين من السكر وتقليبهم جيداً ونقعها لمدة ساعة إلى ساعتين.
- وفي إناء آخر ضعي الماء والسكر على نار متوسطة وتقليبهم جيداً حتي يذوب السكر تماماً وذلك لمدة 5 دقائق ثم إرفَعيه من على النار.
- ثم أضيفي بتلات الورد إلى الشراب السكري وإتْركي الخليط يغلي لمدة 20 إلي 30 دقيقة على نار منخفضة مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا يلتصق الخليط بداخل الإناء.
- وكذلك أضيفي عصير الليمون إلى الخليط لأنه يساعد على تكثيف المربى ومنع تبلور السكر ثم إضافة ماء الورد.
- ثم قومي بعمل إختبار نضج المربى وعند التأكد بأن القوام أصبح ثقيل قومي بإزالة القدر من على النار وإتْركي المربى حتى تبرد.
- وفي النهاية صبي المربى في برطمانات زجاجية معقمة محكمة الغلق وإحْفظيها في مكان مظلم وبارد، ثم قدميها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
