أشهى مربى بلح يمكن تحضيرها حيث أن مربى البلح يمكن تصنيفها كواحدة من أنواع المربات المليئة بالفيتامينات والمعادن وفي نفس الوقت لها طعم لذيذ وهو ما تبحث عنه الأمهات لأولادهم وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة عمل مربي البلح بكل سهولة.
المكونات المستخدمة في عمل مربي البلح
حتى تستطيعين تحضير مربى البلح ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من البلح الناضج.
- 4 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير 2 ليمونة.
طريقة تحضير مربى البلح
لتحضير الوصف الأصلية من مربي البلح يجب عليكي إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكِ إحضار إناء وضعي به البلح وإغْسليه جيداً ثم أزيلي منه النواة الموجودة في الداخل وقَطعيه إلى نصفين أو قطع صغيرة الحجم ثم أضيفي إليه الماء وإتْركيه منقوعاً لمدة 4 إلى 5 ساعات أو طوال الليل حتي يطري ويكون جاهز للطهي.
- ثم أحضري وعاء آخر وضعي به البلح والسكر والماء الذي تم نقع البلح فيه وضعيه على نار متوسطة مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً وإتْركيه يغلي علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في التماسك ويصبح ثقيل القوام ثم أضيفي عصير الليمون لأنه يساعد على ضبط القوام ومنع تبلور السكر وإتْركيه حتي يغلي علي نار متوسطة لمدة 30 الى 40 دقيقة مع التقليب جيداً باستخدام الملعقة الخشب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
- وكذلك قومي بعمل إختبار للمربي من خلال وضع ملعقة علي طبق مجمد وإذا كان القوام متماسك فبذلك تكون المربي أصبحت جاهزة قومي برفع الإناء من علي النار وإتْركيها حتي تبرد قليلاً وصبي المربي في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق وإحْفظيها في مكان بارد ومظلم، بعد أن تصبح جاهزة للأكل قدميها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
