بالتزامن مع حلول فصل الصيف نلاحظ بدء ظهور فاكهة البطيخ في الأسواق، لاسيما أن البطيخ يتمتع بفوائد متعددة وقيم غذائية مفيدة للجسم منها فيتامين A,C، ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والماغنسيوم وتحتوي بذور البطيخ على نسبة من البروتين والدهون الصحية لذا تهتم الأمهات بمعرفة الطريقة الصحيحة لتجفيف بذور البطيخ وتقديمها للأبناء و لأفراد الأسرة كنوع من التسالي المفيدة للجسم.
مقادير عمل لب البطيخ المحمص في المنزل
لإعداد تسالي صحية ومفيدة ولذيذة يحبها الكبار والصغار يتم تجهيز المكونات التالية:
- 400 جرام من بذور البطيخ الناضج.
- 20 جرام ملح طعام.
- كوب ماء.
طريقة عمل لب البطيخ المحمص في المنزل
فيما يلي نوضح جميع خطوات وأسرار تحميص اللب الخاص بثمار البطيخ في المنزل دون أن يحترق أو يتغير مذاقه اللذيذ والاستمتاع به ضمن طبق التسالي، حيث يتعين على المرأة اتباع الخطوات التالية:
- غسل بذور البطيخ جيدا تحت الماء الجاري.
- وضع بذور البطيخ في مصفاه.
- في طاسة مسطحة يتم فرد بذور البطيخ ورفعها على درجة حرارة خافتة.
- إذابة كمية الملح في كوب الماء.
- إضافة الماء إلى البذور مع التقليب الجيد.
- تغطيه الطاسة بغطاء مناسب.
- بعد عشر دقائق يتم التحقق من تشرب البطيخ الماء لكي تصبح البذور رطبه.
- تقليب البطيخ حتى جفاف الماء والبدء في التحميص.
- مراعاه التقليب بشكل مستمر لتجنب الاحتراق.
- عند ملاحظة جفاف البطيخ مع تبلور الملح على البطيخ يتم رفعه من الطاسة.
- يقدم في طبق التسالي مع اضافه النكهات المحببة على حسب الرغبة مثل إضافة الفلفل الأسود أو الشطة.
فوائد بذور البطيخ
تتعدد فوائد بذور البطيخ للشعر والبشرة والجسم وفيما يلي نوضح ذلك:
- الحصول على بشرة صحية نقية لاحتواء بذور البطيخ على نسبة من أحماض اوميجا 3.
- الحصول على شعر صحي وقوي ولامع لاحتوائه على الحديد والنحاس والماغنسيوم ومنع تساقط الشعر.
- يقوي العظام والمناعة.
- خفض مستويات الكولسترول في الدم.
- ضبط قياس ضغط الدم المرتفع في الجسم.
- تحسين وظائف الجهاز العصبي.
معلومات الكاتب
