طريقة عمل طاسة الباذنجان من الوصفات اللذيذة والسهلة في تحضيرها خفيفة وكمان تعتبر وصفة غذائية متكاملة متنوعة واقتصادية تحتوى على قيمة غذائية كبيرة مفيدة للأطفال تتميز بمذاقها وطعمها الحلو مكوناتها متوفرة في كل بيت تصلح للفطار والعشاء والغداء سهلة وسريعة التحضير ومناسبة أيضًا للرجيم لأنها تحتوى على دهون قليلة.
طريقة عمل طاسة الباذنجان
يتم تحضير طاسة الباذنجان لسهولة طهيها ومذاقها اللذيذ، وقيمتها الغذائية العالية خاصة للأطفال، ولكي يتم الحصول على ألذ طعم لها لابد من اتباع وخطواتها ومكوناتها بدقة كالآتي:
مكونات طاسة الباذنجان:
- باذنجان مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة صغيرة.
- فلفل رومي.
- 4 حبات من البيض.
- طماطم مكعبات.
- 4 ملاعق من الزيت.
- فص ثوم مهروس.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
وطريقة تحضيرها سهلة جدًا اذا اتبعنا الخطوات التالية:
- في طاسة نضعها على النار نضيف الزيت نتركه يسخن قليلًا نضع الباذنجان المقطع إلى مكعبات ونضيف الملح ورشة من الفلفل الأسود ويتم تشويحه حتى ينضج ويأخذ لون الشواء، ثم نتركه جانبًا.
- في نفس الزيت نضع البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقوم بتقليبه حتى يذبل.
- ثم نضع الفلفل ويكون قطع صغيرة ويمكن أن يكون فلفل حار حسب الرغبة ونقوم بالتقليب.
- ثم نضع الطماطم والفلفل الأسود والملح ونضيف الثوم المفروم ويتم تقليبهم جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها، ونقوم بتغطية الطاسة حتى ينضج الطعام ثم نقوم بهرسهم.
- نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخرى مع تحريك الصفار قليلًا ووضع الملح والفلفل الأسود على كل بيضة.
- نقوم بتغطية الطاسة حتى ينضج البيض.
- ثم نضع الجبنة الموتزاريلا على وجه الطاسة ونضعها على النار ونغطيها لبضع ثوانى وتكون جاهزة للتقديم، وتقدم ساخنة.
- يمكنك تقديم طاسة الباذنجان مع الخبز الأبيض والبطاطس المقلية والسلطة.
- هذه الأكلة تتناسب جدًا مع وجبة العشاء، ويمكن أن تكون اكلة اقتصادية للغداء أيضًا.
معلومات الكاتب
