البان كيك من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهو وجبة إفطار شهية ويمكن أن تكون أيضاً وجبة خفيفة ولذيذة، دائمًا يكون على موائد البوفيه المفتوح في أغلب الفنادق الكبيرة، وهو من الأطعمة المفضلة خاصة للأطفال، وفي هذا المقال سنعرض لكِ طريقة عمل بان كيك سهل ولذيذ في المنزل بكل احترافية وبنفس طعم الفنادق الكبيرة.
طريقة عمل بان كيك سهل-
البان كيك هو طبق شهي يتكون من طبقات من عجينة تشبه عجينة القطايف إلا أن هناك إضافات أخرى سنذكرها بالتفصيل، ويمكن تعديله حسب الذوق الشخصي حيث يمكن تناوله مع الفاكهة أو العسل والمكسرات، مما يجعله طبق مميز للكبار والصغار على حد سواء.
مكونات عجينة البان كيك
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تصنع البان كيك في المنزل؟
- في وعاء كبير اخلطي المكونات الجافة معًا الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
- في وعاء منفصل اخفقي البيض مع الحليب والزبدة المذابة أو الزيت والفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تأكدي من عدم وجود كتل في العجينة وأن جميع المكونات ممزوجة ومتجانسة بشكل جيد.
- إذا كانت العجينة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب وإذا كانت سائلة، أضيفي القليل من الدقيق حتى تحصلي على قوام متماسك قليلا.
- دعي العجينة ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تسويتها.
- سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت.
- باستخدام مغرفة أو فنجان صغير صبي كمية مناسبة من العجين في منتصف المقلاة وحركي المقلاة حتى تغطي العجينة سطحها بالكامل.
- انتظري حتى تظهر الفقاعات على سطح البان كيك، ثم اقلبيه على الجانب الآخر باستخدام ملعقة مسطحة أو مقصوصة.
- اطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضعيه جانباً حتى تعدي بقية البان كيك.
- كرري العملية مع بقية العجينة حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- يمكنك تقديم البان كيك ساخناً مع مختلف الإضافات التي تفضلها، مثل الفاكهة الطازجة مع الكريم شانية أو الآيس كريم أو العسل أو المربى أو أي صوص تحبينه مثل الشكولاتة أو النوتيلا.
معلومات الكاتب
