نشارك معكم اليوم أحد الحلويات الباردة التي تتميز بطعم لذيذ ومذاق أحلى من الأيس كريم وهي حلى الأوريو البارد، وهي عبارة عن حلوى باردة مناسبة للتقديم في أعياد الميلاد أو المناسبات وتتكون من 3 طبقات هي البسكويت والكريمة والشوكولاتة، وتتميز بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى فرن ويتم تقديمها في أكواب متوسطة الحجم أو أطباق صغيرة.
أكواب حلى الأوريو البارد
تحتوي حلى الأوريو على ثلاث طبقات كما ذكرنا، لذا فسوف نقوم بتقسيم المقادير لكل طبقة حتى لا يختلط عليكم الأمر، ومقادير الطبقة الأولى أو طبقة البسكويت هي:
- عدد 20 قطعة من بسكويت أوريو.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
أما مقادير طبقة الكريمة فهي:
- نصف كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لتر من الحليب البارد.
- باكيت ونصف كريم شانتيه.
- كريمة الأوريو.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
مقادير الطبقة الثالثة أو طبقة الشوكولاتة:
- 2 كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من كريمة الحلويات.
طريقة التحضير
- في البداية سوف نحتاج إلى بسكويت الأوريو فقط بدون الكريمة التي تتواجد بين قطعتي البسكوت.
- انزعي الكريمة عن كافة قطع البسكويت ثم نضع ضعيها في محضر الطعام مع إضافة مقدار الزبدة المذابة.
- اطحني البسكويت مع الزبدة جيداً حتى تحصلي على قوام مرمل خشن، وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير الطبقة الأولى.
- لتحضير طبقة الكريمة، أضيفي مقدار كل من الدقيق، النشا، السكر والحليب في وعاء قابل للطهي.
- اخلطي المكونات السابقة باستخدام شوكة على البارد ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام ثقيل للخليط ثم اطفئي النار وأضيفي مقدار كل من كريمة الأوريو، الفانيليا، الزبدة والكريم شانتيه.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد ثم اتركي الخليط يبرد جانباً، والآن هيا بنا لتحضير الطبقة الثالثة والأخيرة.
- قومي بتسخين مقدار الكريمة ثم أضيفيها إلى مقدار الشوكولاتة الداكنة.
- قومي بتقليب الكريمة مع الشوكولاتة جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- احضري أكواب التقديم واملئي مقدار الثلث من كل كوب بخليط الأوريو المطحون مع الزبدة.
- أضيفي بعد ذلك مقدار كريمة الأوريو في الثلث الأوسط من كل كوب.
- استخدمي كيس حلواني وضعي به خليط الشوكولاتة والكريمة ثم املئي الجزء الأخير من كل كوب بالخليط.
- قومي بتزيين سطح الكوب بقطعة من بسكويت الأوريو مع رش قليل من البسكويت المطحون، وبعد ذلك ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين وعندها تصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
