صوابع زينب من أكثر الحلويات التي نفضل تناولها، نظرا فيما تتميز من طعم رائع وشهي للغاية وقوامها مقرمش من الطبقة الخارجية ومن الداخل تكون طرية وناعمة، أغلب يفضل تناولها من الخارج، لكن في وسط الغلاء المعيشي الذي نعيشه، أصبحت العديد من الأمهات يبحثون عن أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب في المنزل مقرمشة من برة وطرية من جوة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم مميز ولا أروع.
طريقة عمل صوابع زينب في المنزل
الكثير من السيدات يجدون صعوبة في تحضير أصابع زينب في المنزل، لأن يوجد بعض التكات التي تجعل طعمها ومظهرها الخارجي مثلما التي توجد في الخارج، ولكن العديد لا يعرف هذه التكات، لذلك جئنا إليكم بالطريقة الأصلية لتحضيرها من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلاث أكواب من دقيق الابيض.
- كوب من دقيق سميد ناعم.
- ملعقتين سكر ناعم.
- ½ كوب سمن ذائب.
- كوب من ماء.
- ½ ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الينسون مفروم.
- زيت من أجل القلي.
مكونات الشربات:
- ثلاث أكواب سكر.
- ملعقتين عسل أبيض.
- ملعقتين عصير الليمون.
- كوب ونصف ماء.
خطوات التحضير
لكي تحصلي على طعم ومذاق طيب لصوابع زينب، تابع فيما يلي:
- نأتي بوعاء كبير، نضعه على حرارة متوسطة، نضيف إليه الماء، السكر، العسل، نقلب جميع المكونات جيدا حتى تصل إلى الغليان.
- بمجرد أن يغلي المزيج، نضع عصير الليمون، نترك الخليط يغلي لمدة عشرة دقائق حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
- ثم ندخل الشربات في الثلاجة لمدة 120 دقيقة حتى يبرد.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه الدقيق، دقيق السميد، ملعقة سكر، خميرة، ملعقة من الملح، يانسون، ثم نضيف السمن، نخلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نضع الماء بشكل تدريجي، نستمر في التقليب حتى يكون لدينا مزيج متجانس، يمكن أن نضع كمية من الماء، إذا كانت العجينة تحتاج لذلك.
- بمجرد أن تخمر العجينة، نقطع العجينة إلى قطع حجمها متوسط، نقوم بتشكيلها باستعمال بصمة الكحك.
- نأتي طاسة بها زيت غزير، نقلي بها صوابع زينب حتى يكون لونها ذهبي.
- ثم نخرجها من الزيت، نضع عليها شربات البارد، ثم تضع في طبق تقديم.
معلومات الكاتب
