في فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة، يكثر تناول الخضروات والفواكه الطازجة من أجل تعويض الجسم لفقدان المياه، وأيضاً بغرض الترطيب، وبالرغم من الفواكه الموجودة في الفواكه والخضروات، إلا أنه هناك خطورة كبيرة على الصحة، وتسبب الكثير من المشاكل على العديد من أجهزة الجسم، بسبب عدم نظافة هذه الفواكه أو إن كانت ملوثة، أو في حال ظهور أي علامات لها دلالة على أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
سوء تخزين الفواكه أو الخضروات في فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة، قد يسبب العديد من الضرر على الفواكه، وهناك بعض العلامات إن ظهرت على أي من الفواكه أو الخضروات فيجب الابتعاد عنها وعدم شراءها أو تناولها بأي حال من الأحوال. خاصةً إن كانت ذات بقع بيضاء.
علامات إذا ظهرت على الفواكه لا تتناولها
هناك بعض العلامات التي تظهر على العديد من الخضر والفاكهة، وتسمى البياض الدقيقي، وهي عبارة عن علامات على الخضروات والفواكه، وهي مجموعة من الفطريات التي تصيب العديد من المحاصيل الزراعية، وتترك عليها لون أبيض أشبه بالدقيق، وهو ما أكده العديد من المهندسين الزراعيين، الذي قال عنها أنها فطريات بيضاء، تصيب أوراق وأغصان المحاصيل الزراعية بسبب الظروف المناخية وارتفاع درجات الجرارة في الجو، وأيضاً بسبب ظروف التربة.
أعراض الإصابة بالبياض الدقيقي
قال العديد من خبراء علوم الأغذية، أن هناك العديد من الأعراض التي تظهر على أي من المصابين بعد تناول الفواكه التي ظهرت عليها هذه العلامات، إذ تشمل الأعراض:
- ألم شديد وتقلصات في البطن.
- ارتفاع في درجة حرارة الجسم.
- تعب تام وخمول في الجسم.
- انتفاخات في البطن.
- صداع وألم في الرأس.
طريقة غسل الفواكه والخضروات بطريقة صحيحة
هناك العديد من الطرق التي يجب اتباعها لتناول الخضروات والفواكه بشكل آمن، حيث يجب تطهيرها من أثار المبيدات الحشرية أو البكتيريا الموجودة بها، كالتالي:
- اختر الخضر والفاكهة بعناية شديدة.
- تجنب شراء الخضروات أو الفواكه التي تحتوي على عفن.
- وضع الخضروات أو الفواكه في ماء لمدة 15 دقيقة.
- غسل الخضروات تحت المياه الجارية وتجفيفها بعناية.
في حال إن ظهرت أي من هذه الأعراض بعد تناولك لأي من الفواكه التي تظهر عليها علامات البياض الدقيقين يجب التوجه فوراً لطبيبك الخاص واستشارته، والحصول على العلاج المناسب.
