أستمتعي مع عائلتك بأشهى الأكلات..كرات اللحم بصوص الفريدو بطعم فريد لا يقاوم تعرفي عليها خطوة بخطوة

تتنوع الأكلات الغربية وقد يذهب الكثير من الأشخاص إلى تناولها في المطاعم للاستمتاع بمذاقها المميز حيث إضافة الصوص بنكهته الشهية يجعل الكثير يحبه عن طريقة تقديم الكفتة المعتادة، كما أنه من الوصفات التي يمكن إعدادها بطريقة سهلة، ونجد هذه الوصفة من الأكلات الخفيفة والمفيدة لصحة الإنسان، وبمكونات متواجدة في مطبخنا نستطيع تجهيزه وتقديمه لأفراد الأسرة بطريقة المطاعم وبمذاق رائع.

طريقة عمل كرات اللحم بصوص الفريدو

من أشهر الأكلات الإيطالية وانتشرت في باقي أنحاء العالم لمذاقها الطيب اللذيذ وبخطوات سريعة سوف نوضح طريقة تحضير كرات اللحم بصوص الفريدو من خلال السطور التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب إلا ربع من البقسماط المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
• 1 بيضة.
• 1 كوب من الجبنة البارميزان.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 1 حبة صغيرة من البصل المفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة من الريحان.
• 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.

مكونات صوص الفريدو:

• 5 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
• 1 كوب من كريمة الطهي.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
• 1 كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتحضير إناء أو بولة عميقة ونضع فيها اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقسماط والحليب ونخلطهم بشكل جيد.
• ضعي البيضة مع الجبنة البارميزان ونقوم بتقليب المكونات معًا ثم نضيف التوابل الملح والزعتر والريحان والفلفل الأسود والبهارات السبع ونقلبهم باليد حتى تمتزج.
• خذي قطعة من خليط اللحم وشكليه على هيئة كرات متوسطة ومتناسقة بنفس الحجم حتى تنتهي الكمية.
• حضري صينية مدهونة بالزبدة ونرص داخلها كرات اللحم ونضعها في الفرن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
• جهزي الصوص في هذا الوقت نضع الزبدة في مقلاة مع الكريمة والدقيق والحليب ونقلبهم جيدًا.
• ضيفي الثوم والملح والفلفل الأبيض عند الغليان ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من النار ونضع الجبنة البارميزان ونقلب حتى يتم اذابتها ويصبح قوام الصوص ثقيل.
• أخرجي كرات اللحم بعد نضجها من الفرن ويصب على الوجه صوص الفريدو حتى تغطى جميع الكرات بالصوص.
• ثم يرش على السطح الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإخراجها مباشرة وتقدم بألف هنا.