تعتبر البسيسة من أشهر الحلويات القديمة التي تتمتع بمذاقها الخاص والمميز، تتكون من دقيق الذرة الممزوج مع الدقيق الأبيض والبيض والحليب والسمن والزيت وبعض المحسنات، وتخبز في الفرن وتقدم بطعم مميز، يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة للحصول على نتيجة ناجحة وهشة جدًا، تقدم البسيسة عادة في وجبة الإفطار مع الحليب أو كوجبة مشبعة في منتصف اليوم قبل الغداء أو للعشاء، سوف نقدمها اليوم من المطبخ بأبسط الطرق.
طريقة عمل البسيسة
من ألذ وأروع أنواع الكيكات وهي البسيسة اللذيذة والرائعة سوف نقدمها بمكونات من مطبخك بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب سمن مذاب.
- كوب وربع من دقيق الذرة.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- باكيت بيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء وننخل فيه الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر والنشا. ثم نضع المنخل جانبًا ونقلب المكونات جيدًا.
- في الخلاط، نضع البيض والفانيليا والخل والسكر، ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت ونستمر في الخلط، ثم نضيف الحليب ونكمل خلط المكونات جيدًا.
- نضيف السمن ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط كريمي ناعم القوام.
- نطفئ الخلاط ونصب الخليط السائل على المكونات الجافة.
- نقلب المزيج بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا جدًا.
- نحضر قالب الكيك المناسب وندهنه بالسمن، ثم نصب فيه خليط البسيسة ونساوي الوجه.
- ندخل القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يتم نضج البسيسة تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا.
- نقطعها ونقدمها في طبق التقديم للاستمتاع بمذاقها الرائع.
معلومات الكاتب
