البسبوسة المكرملة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تتميز بمذاقها الخاص والمميز، عادةً ما تكون متوفرة في محلات الحلويات، لكن يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بالطريقة الصحيحة والناجحة، وستكون أشهى بكثير مما تشترينه في المحلات، تتكون البسبوسة من دقيق السميد الممزوج بصوص الكراميل اللذيذ والسمن والحليب، ثم تزين بالمكسرات وتخبز في الفرن، وأخيرًا تسقى بالسيرم، والنتيجة ستكون رائعة ولذيذة جدًا، تقدم البسبوسة في العزومات والمناسبات مع المشروبات الباردة، وهي من الحلويات التي يعشقها الجميع.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
من ألذ أنواع الحلويات الخفيفة والبسيطة في تحضيرها وتقديمها هي البسبوسة المكرملة اللذيذة سوف نتعرف عليها بالتفاصيل بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ملعقة من الطحينة.
- 500 جرام من دقيق السميد.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من السمن.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- باكيت من الفانيليا.
- مكسرات (اختياري).
(السيرم)
- اثنين أكواب من السكر.
- اثنين أكواب من الماء.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر قدرًا مناسبًا ونضع فيه السكر والماء، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف عصير الليمون ونترك السائل على النار حتى يغلي لمدة سبع دقائق، ثم نطفئ النار ونترك السيرم جانبًا.
- في قدر على النار، نضع السكر ونقلب حتى يذوب ويتكرمل.
- نخفض النار ونضيف الحليب والعسل والفانيليا، ونقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نضيف السمن ونقلب حتى يذوب ثم نضيف دقيق السميد والبيكنج باودر، ونقلب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية بالطحينة ونضع بها الخليط ونسوي سطحه.
- نضع المكسرات (إذا كانت مستخدمة) فوق سطح الخليط.
- نخبز البسبوسة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد خروجها من الفرن، نصب السيرم بالتساوي فوق البسبوسة ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- نقطع البسبوسة إلى قطع متساوية ونقدمها في طبق التقديم.
- يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
