الفراخ المشوية بالفرن واحدة من الوجبات الأشهر والأشهى في المطبخ المصري والمطاعم، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، كما أنها وجبة صحية ومناسبة للأطفال والكبار، تقدم في العزومات والمناسبات، وتشتهر بطعمها المميز الأصيل، حيث تتبل الفراخ بتتبيلة خاصة تضيف إليها نكهة فريدة ورائحة جذابة، سنتابع الطريقة بأسلوب سهل وبسيط لتحضير هذه الوجبة الشهية.
طريقه عمل الفراخ المشوية بالفرن
من أشهى واشهر الوجبات هي الفراخ المشوية بالفرن وهي التي سوف نحضرها ونقدمها بطريقه مميزه وسهله وطعم لذيذ بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- فرخة بحجم متوسط أو أوراك دجاج حسب الرغبة.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ثلث كوب من دبس الرمان.
- نصف كوب من الزيت.
- خضار مشكلة.
طريقة التحضير والتقديم
- نقوم بتنظيف الفرخة أو الأوراك ونقوم بتبليغها في مزيج من الماء والملح والليمون وملعقة دقيق، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نقوم بغسلها جيدًا وتصفيتها من الماء.
- في الخلاط، نضع الطماطم والبصل والفلفل الرومي والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والقرفة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والزيت، ونقوم بخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
- نقوم بفرك الفراخ بالتتبيلة السابقة وتترك لمدة أربع ساعات لتتبل جيدًا.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح رفيعة ونرصها في صينية، ثم نضع فوقها الفراخ المتبلة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج الفراخ تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
- نقدم الفراخ المشوية مع السلطات والأرز، وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
