يعتبر البطاطس الشيبسي من أفضل التسالي والمقرمشات عند قضاء وقت ممتع، لذا تبحث السيدات عن طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمش في المنزل بدلاً من شرائه حيث يكون صحي وبدون مواد حافظة للأطفال، يمكن تحضير الشيبسي بأطعم مختلفة، وشكل مثل الشيبسي مثل الملح أو الطماطم أو الكاتشب أو السجق، حيث يتميز بطعمه الرائع والمقرمش والمفضل لدى الكبار والصغار.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمش
يمكن لربات المنازل تحضير البطاطس الشيبسي بكل سهولة في المنزل بدون تعب.
المكونات
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- معلقة كبيرة من الكركم.
- كوبان من الماء المثلج.
- نصف كوب من الخل.
- معلقة من الملح الناعم.
- ربع معلقة من بودر الزعفران.
- زيت للقلي.
- بهارات فراخ وثوم بودرة أو أي توابل أخرى.
طريقة التحضير
- قومي بغسل البطاطس وقشريها وقطعيها بالسكين أو بمقشرة البطاطس علي شكل حلقات رقيقة جداً ثم اغسليهم جيداً.
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه الماء المثلج، ثم ضعي البطاطس وأضيفي عليهم الخل والملح، وأيضاً الكركم، وبودرة الزعفران لكي تصبح البطاطس لون اصفر مثل الجاهز.
- وبعد ذلك قلبي المكونات جيدا واتركيهم لمدة ساعة.
- بعد انتهاء الساعة صفي البطاطس بشكل جيداً جداً حتي يصبح جافاً بدون نقطة مياه.
- ثم ضعي طاسة علي درجة نار عالية، وانتظري قليلاً حتي تسخن بشكل جيد.
- بعد ذلك انزلي بالبطاطس بشكل تدريجي واحدة ثم الأخرى ومع التحريك بشكل جيد حتى تصبح تمام النضج وتصبح مقرمشة وأيضاً يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك أخرجيها من على النار وضعيها علي وعاء، وانتظري حتي تصف من الزيت بشكل كامل.
- ثم ضعيها علي طبق التقديم، ورشي عليها بهارات الفراخ والثوم البودرة، وحركيهم جيداً أو ضعي أي بهار آخر علي حسب الرغبة وقدميها للأطفال بجانب الكاتشب والمايونيز.
معلومات الكاتب
