كيكة التمر من الحلويات الغنية بالطعم الفريد المميز، تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولها طعم يختلف بعض الشيء عن الكيكة التقليدية، لذلك يمكن تقديمها كوجبة خفيفة طوال اليوم، أو كنوع من الحلويات المميزة التي يفضل تناولها الكثير من الناس، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل كيكة التمر
إليكم أفضل طريقة لعمل كيكة مميزة بطعم التمر بطعم رائع ومميز وبخطوات سهلة وسريعة، وطريقة التحضير تتمثل في الأتي:
المكونات
- 12 حبة تمر منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- أربع بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر منخول.
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
طريقة التحضير والتقديم
- في طبق مناسب، نضع التمر وننزل عليه بالماء الساخن، ونتركه لدقائق مع التقليب حتى يصبح طري، ثم ننقله إلى الكبة الكهربائية ونطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- في وعاء، ننزل بالبيض بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق جيدًا على سرعة عالية بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًا وكثيفًا وفاتحًا.
- نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى قليلًا، ثم نضيف الحليب ونخفق قليلًا.
- نضيف معجون التمر المجهز مسبقًا ونخفق مرة أخرى قليلًا حتى يختفي المكون.
- نضيف الدقيق تدريجيًا من خلال المنخل إلى الخليط، ثم نضيف البيكنج بودر والحليب البودرة.
- نقلب الخليط بهدوء من الأسفل إلى الأعلى في نفس الاتجاه حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نجهز صينية مدورة مقاس 23 مدهونة بالزيت، وننزل بالخليط في الصينية.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة خمسين دقيقة.
- للتزيين حسب الرغبة، يمكن وضع صوص التوفي أو القشطة على الوجه.
معلومات الكاتب
