ترغبين أحيانًا في صنع حلا لذيذ وسهل، ولكن اقتصادي بدون مكونات كثيرة أو مكلفة، إليك وصفة حلا سهل بكوب سميد، والقليل من المكونات، وسوف تتمكني من تحضير حلا سهل وسريع لأفراد أسرتك، هذه الوصفة تناسب محبي أنواع الحلويات القديمة، التي يدخل السميد في تحضيرها، كما تغطى بطبقة تشبه القشطة، جربيها وسوف يعجبك مذاقها كثيرًا.
طريقة عمل حلا السميد
إليك طريقة تحضير حلا السميد بمكونات سهلة وبسيطة، بدون فرن، يمكنك تحضيرها بنفسك في خطوات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوب من السكر.
- كوب ماء.
- 4 مالعق كبيرة سمنة، أو زبدة أو خليط بينهم.
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب من الحليب.
للطبقة الثاني:
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- ضعي وعاء على النار وبه السكر والماء واتركيها لتغلي فقط، وضعيهم جانبًا.
- ارفعي مقلاة على النار وبها السمنة حتى تذوب، ثم ضعي السميد وقومي بتحميصه حتى يصبح باللون الذهبي، ولكن كوني حريصة حتى لا يحترق أو يصبح بلون غامق.
- عندما يأخذ اللون انزلي فوقه خليط الماء والسكر، ومعه كوب من الحليب، وقلبيهم جيدًا حتى يتشرب الخليط بكل السوائل، ويصبح مثل العجينة.
- أحضري صينية مقاس 24 أو قالب مناسب، وضعي به طبقة من كمية السميد، وحاولي مساواة وجه الصينية، واتركيها قليلًا.
- أعدي الطبقة الثانية، ضعي الحليب، والسكر، والنشا، والدقيق في وعاء وقلبيهم معًا، ثم ضعيهم على النار، حتى يثقل الخليط، وأضيفي له ملعقة زبدة، وملعقة فانيليا، ثم انزليه من على النار.
- اسكبي خليط الحليب والنشا فوق طبقة السميد، وأدخليها إلى الثلاجة لتتماسك، ثم أخرجيها وقطعيها لمربعات صغيرة، وقدميها.
- يمكنك تزيينها بالقليل من المكسرات، أو الفول السوداني، أو الزبيب عند تقديمها.
معلومات الكاتب
