يتمتع شاي الكرك بمذاق مميز ونكهة مختلفة عن الشاي التقليدي، حيث ترجع أصول ذلك الشاي إلى دولة الهند التي اعتادت استخدام الهيل والزعفران في الطعام وأيضاً المشروبات الساخنة، ومن ثم تم نقل الوصفة إلى دول الخليج العربي التي تميزت بتحضير ذلك المشروب الساخن بمذاق عالي الجودة وتقديمه للضيوف دليل على حفاوة الاستقبال، وفي الفقرات التالية نوضح المقادير وطريقة التحضير.
مقادير عمل شاي الكرك بالهيل في المنزل مثل الفنادق
لتحضير شاي الكرك في المنزل بنفس المذاق الجاهز في الفنادق والكافيهات وأيضاً المطاعم في دول الخليج، يتم تحضير المكونات التالية مع الالتزام بالمقادير:
- 100 مل من اللبن المحلي المكثف.
- 10 جرام هيل مطحون.
- 10 جرام سكر أبيض ناعم.
- 5 جرام شاي أسود.
- 3 جرام زعفران.
- 2 كوب من الماء.
طريقة عمل شاي الكرك بالهيل في المنزل مثل الفنادق
فيما يلي نوضح جميع أسرار تحضير شاي الكرك بالمذاق الأصلي والاستمتاع بذلك المشروب الصحي الذي يساعد على خسارة الوزن ويعزز من قدرة الجسم على الحرق ويساعد على الهضم بسهولة كما أنه يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من السرطانات، وفيما يلي نوضح طريقة تحضيره وتقديمه للضيوف بنكهة لذيذة:
- في وعاء الموقد يتم وضع كمية الماء ورفعها على درجة حرارة متوسطة حتى الوصول إلى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الشاي وتقليبه في الماء والسماح له بالغليان في الماء للحصول على نكهة الشاي.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن المحلى المكثف ثم تقليبه مع المكونات.
- إضافة الزعفران والسكر والتقليب مجدداً ويمكن زيادة كمية السكر على حسب الرغبة.
- إضافة كمية الهيل وتقليب المكونات للحصول على طعم متجانس.
- خفض درجة حرارة الموقد إلا أن يغلي الخليط العديد من المرات.
- يرفع من حرارة الموقد ويقدم ساخنا في أكواب التقديم.
