جهزي نفسك للعيد واعرفي طريقة عمل الكفتة المشوية الاقتصادية البسيطة بمكون سري ونصف كيلو لحمة مفرومة هتعملي وليمة كبيرة من الكفتة تكفي العائلة كلها، وجبة غذائية مشبعة تجمع بين العناصر والمكونات ذات القيمة الغذائية العالية والمذاق الرائع الجميل، يمكنك تقديمها مع سلطة الطحينة الرائعة وطبق سلطة خضراء مع الخبز البلدي أو الشامي.
طريقة عمل الكفتة المشوية الاقتصادية
اعملي الكفتة المشوية الاقتصادية الرائعة بمكونات بسيطة متوفرة في البيت، وهي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ½ كوب عدس بجبة.
- 2 بصلة مبشورة.
- فصين ثوم مفروم.
- ملعقتين كبار بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ½ ملعقة حبهان مطحون.
- رشة زعتر.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 ملعقة زيت.
- حزمة بقدونس.
طريقة التحضير:
- اسلقي العدس في وعاء مملوء بالماء حتى ينضج، وصفيه من الماء واتركيه يبرد.
- صفي البصل المفروم، وضعي ماء البصل جانبًا لحين الاستخدام.
- أخلطي العدس والبصل والثوم والبقدونس في الكبة لمدة 5 دقائق حتى يختفي العدس تمامًا.
- أضيفي البقسماط المطحون والسكر والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات على خليط العدس، وقلبي المكونات جيدًا.
- انزلي بالمكونات على اللحمة المفرومة، واعجني الخليط جيدًا.
- ضعي ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقتين من الزيت والقليل من الملح والفلفل الأسود على ماء البصل، واخلطي المكونات.
- اغمسي يديك في الخليط وشكلي أصابع الكفتة بالحجم الذي تفضلينه.
- رصي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، وهكذا حتى تنتهي من تشكيل الكمية كلها.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية على الرف السفلي لمدة ربع ساعة حتى تستوي، ثم اشعلي الشواية للحصول على لون جميل.
- ضعي الكفتة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس الخضراء وقدميها مع الأرز أو الخبز.
معلومات الكاتب
