المحشي من الأكلات المصرية الشهيرة التي نقوم بعملها في التجمعات والعزومات والمناسبات وغيرها، هناك أكثر من نوع للمحشي ولكن من أكثر الأنواع التي يحبها جميع الأشخاص ولا يختلفون عليها بأي شكل من الأشكال هو ورق العنب، ومع ذلك فإن بعض السيدات لا يعرفون طريقة سهلة للف ورق العنب في المنزل وعمل كميات كبيرة منه، لذلك نذكر لكم من خلال المقال طريقة لف ورق العنب بالكيس بسرعة شديدة فتابعونا.
لف ورق العنب بالكيس بسرعة جنونية
- كيلو من الأرز.
- كمية من ورق العنب.
- كوب إلا ربع من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب الا ربع من البقدونس المقطع.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات المحشي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب من الشبت الأخضر المقطع.
- كيس من البلاستيك
طريقة تحضير ورق العنب باستخدام الكيس البلاستيكي
- رصي ورق العنب وقطعيه بحجم أصابع المحشي التي ترغبين في عملها.
- احضري إناء وارفعيه على النار وضعي به السمن والزيت وبعد أن يسخن اضيفي إليه البصل المقطع والثوم المفروم إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
- اضيفي الصلصة إلى الإناء مع التقليب الجيد إلى أن تختلط المكونات.
- اتركي الصلصة على النار تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها واتركيها جانبا.
- احضري إناء كبير وحضري به خلطة المحشي، فنقوم بوضع الأرز وإضافة الخضرة المقطعة والبهارات والملح ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ابدئي في حشو ورق العنب باستخدام الكيس البلاستيكي، وذلك بوضع الكيس ووضع ورقة العنب عند بداية الكيس.
- أضيفي على الورقة القليل من خلطة ارز المحشي.
- ثم اسحبي الكيس في لف صباع المحشي وستلاحظين أن هذه الطريقة تسهل عليك اللف وتجعلك تقومي بعمل كمية كبيرة من المحشي في وقت قصير.
معلومات الكاتب
