وصفة اليوم عن طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة والبشاميل بطريقة مختلفة عن المعتادة طريقة تصلح لوجبة غداء تتباهى بها في العزومات تعتبر وصفة لذيذة وخفيفة ومحبوبة، تعتبر من الوصفات سهلة المكونات و طريقتها مختلفة عن باقي الوصفات والجديد إنها بالبشاميل الذى يضفى مذاق للطعام.
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة بالبشاميل
نشرح طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة والبشاميل بطريقة تفصيلية لكل من البشاميل والكريب واللحمة المفرومة كل على حدا.
مكونات الكريب:
- كيلو من اللبن الحليب.
- نصف كيلو من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات اللحمة المفرومة:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- فلفل ألوان.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- خمس ملاعق من الزيت.
مكونات البشاميل:
- خمس ملاعق كبيرة دقيق.
- كيلو من اللبن الحليب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق سمنة.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتحضير الكريب نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه لتر الحليب والزيت والملح والفلفل الأسود.
نسكب الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل. - نقوم بالتقليب جيدًا لنحصل على القوام المطلوب ويمكن أن نقوم بخلطه فى الخلاط الكهربائى.
- نحضر طاسة ممسوحه مادة دهنية نسكب خمس ملاعق كبيرة مع تحريك الطاسة بحركة دائرية للحصول على شكل مدور.
- نتركه قليلا ثم نقوم بتقليبه على الوجه الآخر ونكرر الخطوات حتى ننتهى.
- نقوم بتحضير اللحمة المفرومة في طاسة ساخنة بها زيت ونضع عليها البهارات الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب مع التقليب حتى يتغير لونها.
- نضع الفلفل الألوان مع التقليب، ثم نضع البصل المفروم ونقوم بتشويحها جيدًا .
- نضع معجون الطماطم ونقوم بتغطية الطاسة وتهدئة النار حتى تنضج.
- نهاية نقوم بتحضير البشاميل في وعاء نضع الزيت والسمنة والدقيق ونقوم بتقليبهم لمدة دقيقة، ثم نسكب الحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب مع التحريك حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- نحضر صينية ونقوم بوضع ملعقتين من البشاميل وطبقة من الكريب، ثم طبقة من اللحمة المفرومة ونكرر الخطوات حتى ننتهى بوضع البشاميل على الوجه.
- نضعه فى الفرن حتى ينضح ونقوم بتقطيعه بعد أن يهدأ.
معلومات الكاتب
