يعد الفشار وجبة خفيفة ولذيذة، ويعشقها الصغار والكبار على حد سواء، يعود تاريخ الفشار إلى آلاف السنين، حيث تم اكتشافه في أمريكا الوسطى منذ ما يقرب من 5000 عام، وفي القرن التاسع عشر، أصبح الفشار سناك مشهور في الولايات المتحدة، وقد يتفاجأ البعض بمعرفة أن الفشار يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، فهو مصنوع من الذرة، والذي يعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، وفيما يلي سنذكر لكم بالتفصيل طريقة عمل الفشار وسر وضع مناديل ورقية أثناء عمله.
طريقة عمل الفشار
الفشار منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والتي قد تساعد على حماية الجسم من الأمراض كما أنه خالي من الجلوتين، مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، ولعمل الفشار المقرمش اللذيذ يمكنكِ إتباع الخطوات الآتية.
المكونات
- كوب من الذرة الفشار.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة من الملح.
- ثلاث مناديل ورقية.
الطريقة
- سخني الزيت في إناء عميق، ثم ضعي الذرة وقومي بعمل كل منديل على شكل كرة وضعيه في الإناء.
- غطي الإناء جيدًا حتى ولا تكشفي عنه الغطاء إلا عندما ينتهي صوت فرقعة الفشار.
- وظيفة المناديل هي امتصاص الزيت الزائد وبخار الماء الناتج عن التغطية وبالتالي سيصبح الفشار مقرمش وخفيف.
- رشي الملح أو ضعي أي صوص مفضل لديكِ.
نكهات الفشار المميزة
يمكنك الاستمتاع بالفشار بعدة نكهات مختلفة، حيث يمكنك إضافة توابل ونكهات متنوعة لإرضاء جميع الأذواق، وفيما يلي بعض النكهات الشهيرة التي يمكنك تجربتها:
- يمكنك عمل الفشار الحلو بإضافة السكر البني والزبدة، أو صوص الكراميل، أو العسل.
- لمحبي الجبن، يمكن إضافة الجبن المبشور، مثل الشيدر أو الموزاريلا، إلى الفشار الساخن، سوف تذوب الجبنة وتغطي حبات الفشار.
- يمكنك استخدام توابل الرانش مع الزبادي أو الكريمة، هذه النكهة تضيف قليلاً من التوابل والحموضة إلى الفشار التقليدي.
- يمكن إضافة السكر الأبيض أو البني مع القرفة إلى الفشار للحصول على طعم حلو ومختلف.
