تعد الشاورما من الأكلات مميزة المذاق يعشقها الصغار قبل الكبار حيث اعتاد الجميع على تناول الشاورما بالفراخ واللحم، أصبح نستطيع تحضير شاورما الكبدة بتتبيلة مميزة وطعم شهي ورائع يقبل عليها الكثير، وخاًصة أن الكبدة من الأكلات المحببة لدى الجميع ويفضل تناولها بكافة طرق تقديمها، بمكونات متوافرة في المنزل نستطيع تحضير شاورما الكبدة بطعم لذيذ يفرح به أفراد الأسرة.
طريقة عمل شاورما الكبدة
تقديم شاورما الكبدة من الأكلات المثالية التي يجب أن تقوم جميع الأمهات بتقديمها كوجبة غذائية مفيدة لأفراد أسرتها بمذاق مختلف وسوف نتعرف على طريقة تجهيزها بإتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من الكبدة.
- 2 حبة صغيرة من البصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى شرائح طولية متوسطة.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الرومي مقطع إلى شرائح.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح طولية.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- نصف كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتقطيع الكبدة إلى شرائح طولية رفيعة الحجم ونضعها في بولة ونضيف إليها الكزبرة والكمون والبابريكا والزبادي والليمون والخل ودبس الرمان وتقلبهم معًا ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نحضر طاسة ونضع بها الزيت على النار حتى يسخن جدًا نضع نصف كمية الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضع الكبدة ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والكمية المتبقية من الثوم.
- ثم نستمر في تقليبهم وعندما تذبل المكونات نضيف الملح ونقلب عدة مرات حتى تنضج الكبدة ثم ارفعيها من النار.
- حضري خبز الشاورما وضعي داخله الكبدة ونقوم بلفه وتحميره على الجريل ثم يقدم بجانب المقبلات.
معلومات الكاتب
