تعد كيكة الزبادي الهشة من ألذ الكيكات الاسفنجية التي نالت إعجاب الجميع، وذلك لبساطة مكوناتها، وسهولة وسرعة تحضيرها، هذا إلى جانب طعمها اللذيذ الهش، ونتيجتها مضمونة جدًا، حيث تعاني الكثيرات منا من هبوط وفشل الكيك؛ ولكن كيكة الزبادي من الكيكات الناجحة جدًا؛ لذا يمكنك صنعها في أعياد الميلاد ومختلف المناسبات السعيدة.
كيكة الزبادي الهشة بكل أسرارها
تتفنن الكثير من النساء في صنع كيكة الزبادي لأنها كيكة هشة واسفنجية، كما أن مكوناتها سهلة واقتصادية جدًا، إليكِ طريقة عمل كيكة الزبادي
المكونات
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- ذرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- 2\1 كوب من الزيت النباتي.
- 4\1 كوب من جوز الهند الناعم للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة
يمكنك صنع كيكة الزبادي بالخطوات التالية:
- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه.
- احضري صينية مناسبة أو قالب كيك وادهنيه بالزبدة مع رشة دقيق خفيفة.
- في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا خفقًا جيدًا.
- أضيفي إليهم كوب الزبادي مع الاستمرار في الخفق مدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يتحول المزيج للون الأبيض.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح وضعيهم في إناء عميق.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع التقليب بمضرب سلك حتى تختفي ذرات الدقيق نهائيًا ويصبح المزيج ناعمًا بلا تكتلات.
- صبي خليط الكيك في القالب أو الصينية التي سبق دهنها بالزبدة ورشة الدقيق.
- أدخلي الصينية الفرن الذي سبق تسخينه لمدة 20 دقيقة من أجل خبز الكيك.
- اختبري نضج الكيك بوضع خلة صغيرة في المنتصف، وبعد التأكد من نضج الكيك، أطفئي الفرن واتركيه جانبًا يبرد تمامًا.
- قطعي الكيك الاسفنجي ثم ضعيه في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه بجوز الهند.
معلومات الكاتب
