يعتبر المحشي سواء محشي ورق العنب أو الكرنب من بين الأكلات المحببة للكثير من الناس، ولكنه قد تكون في حاجة إلى استهلاك وقت طويل في التحضيرات وبالأخص في لف ورق العنب أو ورق الكرنب، ولذلك نقدم لكل ربات البيوت أفضل الطرق التي يمكن بها لف ورق الكرنب أو ورق العنب عن طريق استخدام الشوكة.
لف ورق العنب والكرنب بالشوكة
من الممكن أن تبدأ ربة البيت في إعداد وصفة المحشي من خلال تجهيز ورق العنب والكرنب، وعمل الخلطة المطلوب حشو الورق بها، كما يجب استخدام أداة ستساعد بكل سهولة على لف ورق العنب وورق الكرنب باستعمال الشوكة، وخطوات اللف بتلك الطريقة تكون باتباع عدة خطوات بسيطة بعد إتمام تلك التحضيرات الآتية:
- أولا لا بد من تحضير كمية الحشو الخاصة بخلطة ورق العنب والكرنب ومكوناتها تكون كما يلي:
- 3 كوب من الأرز.
- 2 كوب من البقدونس والشبت.
- رأس ثوم ويكون مفروم ناعم.
- ملح على حسب الرغبة.
- 3 بصلة مبشورة ناعم.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من التوابل االمشكلة.
- ملعقة من الفلفل لأسود.
- ملعقة من الكاري.
- 3 ملعقة كبيرة من الصلصة.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
خطوات لف ورق الكرنب بالشوكة
- يتم تحضير كمية خلطة المحشي المناسبة من خلال استخدام كل المكونات السابقة.
- بعد تجهيز خلطة المحشي بطريقتك المفضلة قومي بتوزيع ورق العنب والكرنب على سطح مستوي ومن ثم يتم توزيع الخليط بشكل مناسب على كل ورقة.
- بعد ذلك يمكنك أن تستخدمي الشوكة والتي تساعدك على سرعة لف كل كمية الورق المتاحة لديك، ومن ثم يتم إحكام لف كل ورقة من ورق العنب أو ورق الكرنب.
- بعد تجهيز كل أصابع ورق الكرنب وورق العنب يتم تجهيز وعائين ووضع شرائح من البصل والطماطم ومن ثم يتم رص كل كمية ورق العنب وورق الكرنب التي تم حشوها ولفها.
- بعد ذلك تتم تسوية المحشي باستعمال كمية ملائمة من المرقة من أجل تسوية المحشي.
معلومات الكاتب
