تعتبر كفته الرز من انواع الكفته الشهيه والذيذه الطعم لذلك حرصت الكثير من ربات البيوت على عملها باستمرار وذلك لانها من انواع الكفته الموفرة و مكوناتها متواجدة في كل منزل ويمكن أن نقوم بتحضير منها كمية كبيرة وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال المقال التالي
مكونات عمل كفتة الارز
تتكون كفتة الارز من عدة مكونات منزليه بسيطه وهي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الأرز المنقوع والمصفى.
- حبة من البصل المفروم.
- حزمة بقدونس المفروم.
- معلقة بابريكا.
- معلقه فلفل اسود.
- معلقة ملح.
- ملعقة الكمون.
- ملعقة بصل بودرة.
طريقة تحضير الكفتة:
تحضر من خلال عدة خطوات و نوضحها لكم من خلال التالي.
- اولا احضري وعاء وضعي به اللحمة والبصل والارز وجميع التوابل والبقدونس.
قلبي المكونات جيدا. - قومي بوضعها في الكبه.
- اعملي على خفق المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس
- قومي بتشكيل الكفتة على شكل دوائر أو أصابع.
- احضرى الصينية وادهنيها بالزيت.
قومي بوضع الكفتة بها. - اعملي على تهدئة عين البوتاجاز.
- ثم بعد ذلك قومي بقليها جيدا.
اخرجيها من الطاسة. - قومي بوضعها في صلصة الكفتة وسوف نوضحها لكم من خلال التالي.
مكونات صلصة الكفتة
المكونات
- حبة من البصل.
- ثلاث معالق من الزيت.
- لتر من الطماطم.
- معلقة الصلصة.
- فلفل اسود.
- ملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء ضعي به البصل والزيت ارفعيها على النار.
- قلبي البصل بشكل جيد حتى يذبل.
- نضع الطماطم والصلصة.
- اضيفي البهارات.
- قلبي المكونات على النار واتركيها حتى يتبخر بخار الماء.
- نضع الكفته في ذلك الخليط.
- اتركيه لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي برفع الوعاء من على النار اعملي على تقديمها مع الارز الابيض بالهنا والشفاء.
تكات عمل كفته الارز
- يجب أن يتم نقع الارز بشكل جيد قبل استخدامه.
- يجب أن يتم خفق المكونات في الكبة حتى تحصلي على خليط ناعم.
- يجب عدم زيادة كمية التوابل حتى لا تؤثر على مذاق الكفته.
- أن تكون كمية الأرز نصف كمية اللحم المفروم.
معلومات الكاتب
