وصفتنا اليوم من أشهر الوصفات المعروفة والحببة، ويعتمدها معظم الناس لطعمها اللذيذ، تجهز بأكثر من طريقة وبطعم مختلف في كل مرة، وهي من أكثر الوجبات التي يعشقها الجميع، تتكون من لحم مفروم، لبن، بيض، دقيق، ومجموعة من التوابل والبهارات الغنية التي تعطيها طعمًا ورائحة مميزة، وسوف نقدمها اليوم بطريقة صحية ومغذية جدًا وجديدة ومميزة ستبهر الجميع. وهي من أسرع الوجبات التي لا تأخذ وقتًا على الإطلاق.
طريقة عمل كفتة اللحم بالحليب
تعتبر كفتة اللحم من أشهر الوصفات المعتمدة، وسنقدمها اليوم بطريقة بسيطة ومميزة جدًا وطعم لذيذ بالمكونات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب من الحليب.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- بيضة.
- أربع ملاعق من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بصلة مبشورة.
- فص من الثوم المفروم.
- مكعب مرقة لحم.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر الكبة ونضع بداخلها اللحم المفروم.
- نضيف الحليب، الدقيق، البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبيكنج بودر.
- نبشر البصلة ونضيفها مع فص الثوم المفروم ومكعب المرقة.
- نضرب المكونات في الكبة جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وتداخل كل المكونات ببعضها.
- نحضر كيس حلواني أو كيس بلاستيك ونضع فيه الخليط المحضر.
- نحضر طاسة بها زيت غزير، وعندما يسخن الزيت نشكل الكفتة داخل الزيت على شكل أصابع بالطول.
- نترك الكفتة حتى تأخذ لونًا وترتفع على وجه الزيت، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- عندما تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا بالكامل، نخرجها على شبكة الفرن.
- نحضر طبقًا عليه شرائح من البصل، رشة من البقدونس، ورشة من السماق.
- نرص الكفتة المجهزة على الطبق وتكون جاهزة للأكل مع سلطة الطحينة.
- يمكن أيضًا تشكيل الكفتة على شكل أصابع ووضعها في علبة ثلاجة عليها كيس بلاستيك، ثم ندخلها الفريزر لحين الاستخدام، وعند الحاجة، نقليها في الزيت حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
