معنا اليوم وصفة شهية ومميزة جدًا، وهي بسبوسة الكنافة بالمكسرات اللذيذة أو القشطة، لها طعم لذيذ جدًا، ويقبل على تناولها الجميع في المنزل، تعد من أفضل الحلويات في شهر رمضان، وتقدم في أي وقت أخر كنوع من الحلويات المميزة أو للضيافة وفي المناسبات، وسوف نقوم اليوم بعملها في المنزل بطريقة سهلة جدًا ومضمونة وبأقل التكاليف الممكنة.
طريقة عمل بسبوسة الكنافة
كنافة البسبوسة هي وصفة لذيذة تجمع بين طعم الكنافة والبسبوسة مع القشطة والمكسرات، وتقدم في المناسبات الاجتماعية، من خلال السطور التالية، سوف نتعرف على طريقة عملها في المنزل بطريقة مميزة جدًا ومضمونة وبأقل التكاليف الممكنة وفي أسرع وقت ممكن، وطريقة عملها من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
- ربع كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنة.
مكونات البسبوسة:
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- كيس فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- بيضتان.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- كوب سميد.
مكونات القشطة:
- ملعقتان عسل نحل.
- أربع ملاعق سميد.
- أربع ملاعق كبيرة نشا.
- ربع كيلو كريمة.
- زيت.
طريقة التحضير والتقديم:
- نأتي بوعاء متوسط الحجم ونضيف فيه الزيت، الحليب، الفانيليا، البيكنج بودر، والبيضتين، ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
- نضيف الدقيق، السكر، وجوز الهند الناعم ونستمر في التقليب، وأخيرًا نضيف السميد.
- نقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية، ونراقبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- نسكب عليها السيرب حسب الرغبة، ثم نتركها جانبًا حتى تجهيز الكريمة.
- نجهز إناء صغيرًا ونسكب فيه الحليب، الكريمة، النشا، والسميد، ونقلب باستمرار على نار هادئة.
- نضيف العسل الأبيض حتى يصبح القوام ثقيلًا.
- نضيف الكريمة على البسبوسة ونتركها جانبًا حتى تجهيز الكنافة.
- نضع الكنافة لمدة ساعتين في الفريزر ثم نقطعها قطعًا صغيرة جدًا بالسكين أو المقص، حيث تكون سهلة التقطيع وهي خارجة من الفريزر.
- نضيف السمنة إلى الكنافة ونشربها جيدًا بالسمنة.
- نجهز طاسة كبيرة ونضيف الكنافة فيها، ونحمرها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- نضيف الكنافة المحمرة على البسبوسة بالقشطة ونفردها بشكل متساوٍ في الصينية، ثم نزينها حسب الرغبة.
- نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد إخراجها من الثلاجة ببضع دقائق، تقطع في طبق التقديم وتقدم كأطيب وألذ حلوى، بطعم مميز جدًا وشهي.
معلومات الكاتب
