سوف نقوم اليوم بعمل وصفة الكفتة المشوية بدون فرن، بنفس طعم المشوي بطريقة مميزة جدًا وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الجميع، ويمكن تناولها بأطيب طعم لذيذ جدًا كوجبة غداء مثالية بجانب السلطات اللذيذة، وأيضًا في العزومات، فهي من أشهى الوصفات اللذيذة والمفيدة وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الكفتة المشوية بدون فرن
اليوم سنقدم أكلة شهية جدًا وهي الكفتة المشوية بدون فرن، بخطوات سهلة جدًا ومكونات اقتصادية ونجاح مضمون، يمكن تناولها في عيش فينو مع السلطات أو بجانب الأرز حسب المذاق والرغبة، من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
- بصلة مبشورة أو مفرومة.
- خمس فصوص ثوم.
- حزمة بقدونس.
- خلطة بهارات.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- شطة.
- نصف ملعقة جوزة الطيب.
- كيلو لحم مفروم (ضاني).
- ملح.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه اللحم المفروم.
- نضيف البصلة بعد عصرها مع الاحتفاظ بماء البصل جانبًا لعجن الكفتة.
- نضيف البقدونس والبهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، جوزة الطيب والملح حسب الرغبة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد إخراجها من الثلاجة، نشكلها كرات أو دوائر حسب الرغبة، ويفضل تشكيلها دوائر ونضغط عليها بأصابعنا.
- عند تشكيل كل قرص كفتة، نغمسه في ماء البصل (نضيف نصف كوب ماء إلى ماء البصل)، حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
- نرص الكفتة في صينية وندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نحضر طاسة ونضع فيها قليل من الزيت على نار متوسطة.
- ننزل بالكفتة في الطاسة ونقلبها عدة مرات حتى تنضج وتأخذ لونًا مشويًا.
- في نفس الطاسة، نضيف بصلة مقطعة، طماطم وفلفل، ونقلبهم جيدًا في الطاسة حتى يأخذوا طعم المشوي.
- نرص الكفتة في طبق التقديم بجانب الأرز والسلطة والخلطة المحضرة في الطاسة.
- تقدم وجبة غذائية صحية ومفيدة جدًا، بطعم مشوي خطير، وبأقل وقت ومجهود.
معلومات الكاتب
