كيكة جوز الهند هي وصفة مميزة ولذيذة تجمع بين نكهة جوز الهند الغنية وقوام الكيك الهش والخفيف. حيث يحبها الكبار والصغار ودائماً ما يتم البحث عن طريق اعدادها بشكل مستمر عبر محركات البحث. سنقدم إليكم طريقة سهلة واقتصادية لإعداد هذه الكيكة الرائعة.
مكونات كيكة جوز الهند
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 ونصف كوب من السكر الناعم.
- رشة من الملح.
- 1 كوب من الزيت والسمن أو الزبدة الذائبة.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
- تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور، البيكنج بودر ورشة الملح. اتركه جانباً.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، قم بخفق السكر مع الزبدة أو خليط السمن باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة البيض والفانيليا: أضف البيض تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة، مع استمرار الخفق بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيليا.
- إضافة الحليب: اخفق الحليب مع الخليط السابق حتى يتجانس تمامًا.
- إضافة المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق لتجنب تكون تكتلات.
- تجهيز الصينية: ادهن صينية الكيك بالزبدة ورش بعض جوز الهند على جوانبها. صب خليط الكيك في الصينية ورش القليل من جوز الهند على الوجه.
- الخبز: اخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- التبريد والتقديم: بعد الخبز، اترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكم الاستمتاع بكيكة جوز الهند الشهية والهشة التي تعد خيارًا رائعًا للتحلية في أي وقت.
معلومات الكاتب
