لمحاربة الغلاء نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل بنفس شكل وطعم البسكويت الجاهز، بمكونات بسيطة هتحضري كمية كبيرة من البسكويت المقرمش الجميل بحشوة كريمية اقتصادية رائعة هتعجب أطفالك، وسنقوم الآن بتوضيح الطريقة والمكونات المظبوطة لتحضيره في المنزل بأبسط الإمكانيات.
طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل
يمكنك تحضير بسكويت اوريو الخطير بمكونات متوفرة في البيت، وهي كالتالي:
المكونات:
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقتين كبار حليب بودرة.
- 2 ملعقة كاكاو خام.
- ثلاثة ملاعق كبار نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مقدار ثلاثة ملاعق كبار زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- زيت بمقدار 3 ملاعق.
- ⅓ كوب سكر بودرة.
- بياض بيضة واحدة.
- نصف ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو عسل النحل.
- ملعقتين حليب دافئ.
- ½ ملعقة صغيرة نشادر.
- لون طعام.
مكونات الحشوة:
- نصف كوب سكر بودرة.
- ثلاثة ملاعق زبدة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والنشا والكاكاو الخام والبيكنج بودر والحليب البودرة والملح في بولة عميقة واتركيه جانبًا.
- اخفقي الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمي، ثم أضيفي الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- ضعي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يختفي السكر تمامًا، انزلي ببياض البيضة وشوية فانيليا.
- اخلطي المكونات حتى يتجانس الخليط مع بعضه، ثم ضعي العسل.
- اخلطي ملعقة صغيرة من النشادر في ملعقتين حليب دافئ، ثم ضعيها على الخليط.
- أضيفي المكونات الجافة، ويفضل وضع قطرتين من اللون الأسود أو البني للحصول على شكل ولون البسكويت الجاهز.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك، واتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة وافرديها بسمك رفيع بين ورقتين زبدة لتجنب الالتصاق، وشكلي البسكويت باستخدام قطاعة صغيرة الحجم أو غطاء زجاجة.
- قومي بعمل فتحات في البسكويت باستخدام خلة الأسنان حتى لا ينتفخ.
- ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- رصي البسكويت في صينية، وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة 12 دقيقة، واتركيه حتى يبرد.
- جهزي الحشوة وقومي بخفق مقدار كل من السكر والزبدة والحليب والفانيليا حتى يتغير لونه ويتضاعف حجمه.
- احشي البسكويت بالكريما واضغطي عليه برفق حتى يلتصق ببعضه.
معلومات الكاتب
