طريقة عمل الكبدة في المنزل تبحث الكثير من النساء ربات المنزل عن طريقة عمل الكبدة بكل سهولة في المنزل مثل التي يتم بيعها في المطاعم، وذلك لمنع أبنائها من تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على بعض المواد الضارة، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير الكبدة في المنزل بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل الكبدة في المنزل
هناك الكثير من الطرق التي يتم بها تحضير الكبدة في المنزل، ومن بين هذه الطرق طريقة تحضير الكبدة بالردة، والطحينة بالكزبرة، وتكون هذه الطريقة كالتالي:
مقادير الكبدة
- كبدة.
- ثوم.
- ليمون.
- ردة.
- سمسم.
مقادير الطحينة
- كوب واحد من الطحينة.
- ماء دافيء.
- حزمة كزبرة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بفرم جميع مكونات التتبيلة، ثم يتم تتبيل الكبدة بهم، ونتركها قبل عملية القلي لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يتم تغطية شرائح الكبدة بالردة، ونضغط عليها بشكل جيد.
- نقوم بقليها في زيت غزير ساخن، ونتركها لفترة لا تزيد عن عشر دقائق.
- في النهاية يتم تقديم الكبدة مع الطحينة والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
يتم تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع جميع الخطوات الآتية:
المقادير
- فلفل حار وفلفل ألوان.
- كبدة.
- طماطم.
- بصل وثوم.
- خل وليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- شطة.
- بهارات.
- كمون.
- سمنة أو زيت.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى قومي بوضع الكبدة في إناء به ماء مغلي على النار ثم قومي بإضافة القليل من الخل حتى يتغير لون الكبدة بشكل تدريجي.
- ثم قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح وشوحيها في مقلاة بها زيت أو سمن مع البصل والفلفل الألوان والطماطم وقلبيهم بشكل جيد.
- وهنا يمكنك تقديمها لأبنائك بكل سهولة مثل التي يتم تقديمها في المطاعم، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
