طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت، حيث تعتبر من الحلويات الشرقية المفضلة التي تحظى بإعجاب الناس في الوطن العربي وحول العالم، وعلى رغم بساطة مكوناتها وعملية تحضيرها، يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في إعدادها، وتكمن أسرار نجاح هذه الحلوى في تفاصيل المكونات وطريقة التحضير، مما يمنحها نكهة تنافس بسبوسة محلات الحلواني.
طريقة عمل البسبوسة المرملة وسر تماسكها
يمكنك تحضير هذه الوصفة لحلوى البسبوسة المرملة من خلال استخدام مكونات بسيطة، ولكنها تضيف نكهة مميزة ورائعة، وهذه المكونات تكون على النحو التالي:
- 3 كوب سميد عادي.
- 1 كوب وربع سكر.
- 1/3 كوب جوز هند مبشور.
- 1/3 كوب شربات تقبل.
- 2/3 كوب حليب كامل الدسم.
- 2/3 كوب سمنة سائلة.
- بيكنج بودر.
طريقة التحضير
هناك العديد من الوسائل البسيطة والسهلة لتحضير البسبوسة ذات الملمس الرملي، ومن بين هذه الوسائل طريقة التحضير التالية:
- امزجي السكر مع الحليب ثم أضيفي السمنة بعد ذلك.
- امزجي جميع المكونات معًا حتى تتجانس، ثم أضيفي القليل من البيكنج بودر.
- ادهني الصينية بملعقة من السمن أو الزبدة.
- ضعي عجينة البسبوسة في الصينية واضغطي عليها من كل الجوانب.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن يجب إضافة الشربات البارد.
طريقة تحضير الشربات
يتم إعداد الشربات الكثيف من خلال الخطوات التالية:
- امزج نصف كوب من السكر، مع ربع كوب من الماء وقليل من عصير الليمون، وضعي الخليط على نار عالية ثم تهدئتها لمدة 7 دقائق.
- أما الشربات الخفيف فيحضر باستخدام كوب وربع من السكر مع كوب ونصف من الماء وعصير نصف ليمونة، ويوضع على النار حتى يغلي لبضع دقائق.
- يمكن إضافة قطع البندق أو أي نوع من المكسرات قبل وضع البسبوسة في الفرن، ومن الأمور التي يجب التأكيد عليها هي ضرورة وضع البسبوسة في الثلاجة قبل خبزها، فهذا هو السر وراء الحصول على بسبوسة بقوام رملي دون الحاجة إلى إضافة البيكنج بودر.
معلومات الكاتب
