طريقة عمل المندي السعودي من الوصفات الأساسية التي تفضل الكثير من ربات المنزل تجهيزها، وخاصة مع اقتراب عيد الأضحي المبارك فإن المندي السعودي من أهم الأكلات الخليجية التي يفضلها الكبار والصغار وهو من الأكلات الأساسية التي توجد في العزائم والولائم، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل المندي السعودي تابعينا في السطور القادمة حتى تتعرفي كل أسرار وتركات عمل المندي.
مكونات عمل المندي السعودي
يمكنك سيدتي تحضير المندي السعودي في المنزل بمكونات بسيطة جدا توجد في المنزل لن تكلفك الكثير، تابعونا لتتعرفوا عليها:
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- بصلة مفرومة.
- جزرة مبشورة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- عود من القرفة.
- ليمون مجفف.
- ملعقة من البهارات السبعة.
- ملعقة من الكركم.
- 4 قطع من الفراخ.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الصويا صوص.
- ملعقة من العسل.
طريقة عمل المندي السعودي
يمكنك سيدتي تحضير المندي السعودي في المنزل بطريقة بسيطة جدا لن تحتاج منك إلى مجهود كل ما عليك تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة.
- نقوم بتتبيل قطع الفراخ لمد ليلة كاملة من خلال خلط الزبادي، البهارات، العسل، الزيت مع بعضهم البعض وعمل مساج للفراخ بالتتبيلة.
- نقوم بإضافة الماء المغلي إلى الأرز البسمتى ونتركه منقوع لمدة 20 دقيقة.
- في حلة على النار بها القليل من المادة الدهنية نضيف البهارات الجافة والخاصة بالأرز مع البصلة والجزر ونقلب حتى تظهر رائحته المميزة نضيف الأرز يتشوح.
- في طاجن نقوم بإضافة الأرز وفوقها قطع الفراخ المتبلة ونضيف المرقة الكافية لنضج الأرز ونغطيها بورق فويل جيدا.
- تدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم نزيل الفويل ونفتح الشواية تتحمر.
معلومات الكاتب
