هناك الكثير ممن يفضلون مذاق بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة، حيث يعشقه الأطفال والكبار، لذلك تعده الأمهات بشكل دائم كسناكس أو حلو لذيذ، ولكن هل جربتي تحضير كيكة الكوكيز من قبل، فهي عبارة عن كيك لذيذ ومبتكر، بعجينة قريبة جدًا من عجينة الكوكيز، وتعطيكي نفس شكل الكوكيز، كما يمكنك وضع حشوة بداخلها بالطعم الذي تفضله أسرتك، وسوف يكون طعم الشوكولاتة هو الأفضل.
طريقة عمل كيكة الكوكيز
يمكنك تحضير كيكة الكوكيز اللذيذة بسهولة وبسرعة، حيث أن عجينة الكيك ليس صعبة التحضير أو التسوية، كما أن مكوناتها قليلة وبسيطة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات:
- 200جرام من الزبدة اللينة.
- كوب ونصف سكر بني فاتح، أو سكر أبيض مخلوط بملعقة ونصف من العسل الأسود.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب وربع من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربوناتو أو البيكينج صودا.
- كوب من كرات الشوكولاتة.
- 5 ملاعق كبيرة من أي نوع شوكولاتة اسبريد، أو صوص شوكولاتة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والسكر في طبق عميق، وقلبيهم معًا حتى يختلطا وينتج خليط كريمي.
- ننزل على الخليط بالبيضة والفانيليا، ونخلط مجددًا، حتى تختفي البيضة.
- أضيفي الدقيق مع الخليط ومعه البيكربوناتو، ثم قلبي الخليط جيدًا حتى يتماسك، وابدأي بجمع العجينة لتكون في النهاية عجينة طرية.
- ضعي مقدار الشوكولاتة في العجينة وقلبيها لتتداخل بين العجينة.
- أحضري صينية مغلفة بورقة زبدة، وخذي ثلث كمية العجينة وافرديها بها مع عمل أطراف من الحواف مثل السور.
- ضعي الشوكولاتة في المنتصف من الصينية، ثم خذي باقي العجينة وافرديها بحح الصينية على سطح خارجي، ثم انقليها على وجه الصينية، واغلقيها مع الأطراف بالطبقة السابقة.
- ضعي على الوجه رشة من الشكولاتة كرات الشوكولاتة، وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 165 درجة لحوالي نصف ساعة.
- اخرجي كيكة الكوكيز من الفرن، وقطعيها بعد أن تهدأ وقدميها.
معلومات الكاتب
