تحرص ربة المنزل مع اقتراب موعد عيد الأضحى على تحضير حلوى العيد المميزة لأسرتها بدلا من شرائها من المحلات للاحتفال بالعيد مع العائلة والاستمتاع بتناول الحلوى وتقديمه لضيوفها، ومن أهم وأشهر هذه الحلويات بسكويت النشادر الذي يتميز بطعمه الشهي اللذيذ مع كوب من الشاي أو الشاي واللبن.
مكونات عمل البسكويت النشادر
يعتبر من الوصفات اللذيذة التي تم تحضيرها بالمنزل بكل سهولة ويحتاج تحضير الوصفة للمكونات التالية:
- 3 كوب دقيق فاخر.
- كوب إلا ربع سكر بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب لبن.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
من خلال الخطوات الآتية يمكنك الحصول على بسكويت النشادر مقرمش وناعم للغاية، الطريقة كالآتي :-
- نحضر العجان ونضع به الزبدة والسكر البودرة ثم نقوم بالخفق حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام خليط كريمي وهاش.
- نضيف البيض بشكل تدريجي إلى خليط السكر والزبدة مع الخفق حتى يختفي البيض تماما ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق.
- بعد ذلك نضع ملعقة النشادر في ربع كوب من اللبن ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة النشادر مع اللبن إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- نحضر وعاء نظيف ونضع به كلا من الدقيق والملح والبيكينج باودر ونقلبهم جيدا حتى تختلط المكونات.
- نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج ونقلبهم باليد أو بالملعقة حتى تختفي حبيبات الدقيق ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- بعدها نقوم بتغطية العجينة بكيس شفاف، وبعدها نقوم بفرد العجينة على سطح المطبخ وتشكيلها باستخدام القطاعات البلاستيكية ورصها في صينية الخبز، ويفضل أن تكون صينية الخبز مصنوعة من الألومنيوم.
- ويمكن أيضا استخدام ماكينة البسكويت لتشكيل البسكويت وهي من أشهر الطرق التي تستخدمها الكثير من ربات المنازل.
- ندخل صينية الخبز في فرن مجهز على درجة حرارة 175 20 دقيقة حتى تكتمل التسوية ويمكن فتح الشواية لمدة دقيقتين حتى نحصل على بسكويت ذهبي اللون.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بتخزينه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على البسكويت مقرمش.
- قدمي بسكويت النشادر لأسرتك أو ضيوفك إلى جانب كوب من الشاي أو العصير.
معلومات الكاتب
