عدد كبير من ربات البيوت يفضلن إضافة البرتقال إلى الوصفات والأطباق المختلفة وتعد أبرز هذه الوصفات هي الكيكة، فبغض النظر عن الفوائد المذهلة التي يتمتع بها البرتقال وكونه مصدر جيد لفيتامين سي؛ فهو كذلك يضيف نكهة رائعة ومنعشة للكيكة ولغيرها من الوصفات، واليوم عبر السطور اللاحقة سنوضح لكم المقادير اللازمة لإعداد الكيكة بالبرتقال في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة.
مقادير عمل كيكة البرتقال
عند إضافة البرتقال لأي وصفة فهو يزيد من قيمتها الغذائية ولهذا تحرص أغلب ربات البيوت خاصة ممن يمتلكن أطفال على إضافته لمعظم الأطباق، وعبر السطور التالية سنوضح لكم المقادير اللازمة لتحضير كيكة البرتقال في الخلاط بأسهل طريقة وفي أسرع وقت:
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- بيضتان.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- كوبان دقيق.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزيت وعصير البرتقال والبيض وبشر البرتقال والفانيليا والسكر وعلى سرعة عالية نقوم بخفق كافة المكونات معا لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط فاتح اللون.
- في وعاء عميق وواسع نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف إليهم الملح ونقلب المكونات الجافة معًا.
- نضيف خليط عصير البرتقال والزيت والسكر السائل إلى وعاء خليط الدقيق بشكل تدريجي وباستخدام ملعقة نقوم بخلط كافة المكونات معًا حتى يختفي الدقيق وأي تكتلات موجودة ويتكون لدينا قوام كيك متوسط السماكة.
- نحضر صينية ذات حجم مناسب وندنها بالزيت والدقيق أو نضع بها ورقة زبدة ونصب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 أو 35 دقيقة.
- نقوم بعمل اختبار النضح باستخدام عود أسنان نظيف وفي حال تمام النضج وحصول الكيكة على اللون الذهبي نطفئ الفرن ونخرج الكيكة ونضعها جانبًا حتى تبرد.
- نغطي الكيكة بفوطة نظيفة بعد إخراجها من الفرن لتحتفظ بطراوتها وهشاشتها، وبعد أن تبرد يمكن أن نزينها ببعض قطع البرتقال ثم نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
