كيكة قدرة قادر هي واحدة من أشهر الحلويات العربية والمميزة بطبيعتها الفريدة، وتتألف هذه الكيكة من طبقتين متناقضتين في النكهة والقوام، الطبقة الأولى من كريم كراميل الحلو والناعم، والطبقة الثانية إما من كيك الفانيليا أو الشوكولاتة، وما يميز كيكة قدرة قادر هو انتشارها الواسع في الدول العربية، وذلك بفضل مذاقها المميز الذي يجذب الجميع وتقدم هذه الحلوى المتنوعة في كثير من المناسبات العائلية والاجتماعية، نظرًا لسهولة تحضيرها وطعمها الشهي اللذيذ ويجعل هذا التركيب الفريد من كيكة قدرة قادر إحدى الحلويات المفضلة والأكثر شعبية في المطبخ العربي.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر هي حلوى شهيرة تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والبروتينات التي يحتاجها الجسم وإليك الطريقة الكاملة لتحضير هذه الكيكة اللذيذة:
المكونات:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة من البيكنج بودر
- 2 كوب من السكر
- 5 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 أكواب من الماء
- كوبيبن من الحليب البودره
- كوب من الحليب السائل
- كوب من زيت الذرة
- 5 ملاعق من الكاكاو
طريقة التحضير:
- في البداية جهزي صينيتين واحدة أكبر من الأخرى لعمل حمام مائي.
- لتحضير طبقة الكريم كراميل، اخفقي 3 بيضات مع الحليب البودر والماء والفانيليا وكوب من السكر في وعاء حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضعي 4 ملاعق كبيرة من السكر في الصينية الصغيرة وضعيها على النار مع التقليب المستمر حتى يتحول السكر لون بني.
- بعد ذلك اسكبي الخليط السابق فوق السكر البني في الصينية الصغيرة وضعيها جانبًا.
- لتحضير الكيك، اخفقي 2 بيضات مع كوب من السكر والزيت والحليب السائل والبيكنج بودر والدقيق الأبيض والكاكاو حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل في الصينية.
- ضعي الصينية الصغيرة داخل الصينية الكبيرة، وأضيفي الماء للصينية الكبيرة حتى تغمر طبقة الكريم كراميل.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- بعد الخبز، ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- قلبي الكيكة على طبق مسطح وقدميها وبالهنا
معلومات الكاتب
