طريقة تحضير الفطير المشلتت بالطاسة هي بديل رائع وسهل لربات البيوت التي لا تحب استخدام الفرن وتبحث بشكل دائم علي طريقة سريعة لتقديم الفطير المشلتت بسهولة في المنزل، وبالأخص الفتيات المتزوجة حديثاً، لذلك في المقال سوف نوضح طريقة تتيح لكي الحصول على فطير طري ومقرمش في نفس الوقت، مع الحفاظ على الطعم المعتاد باستخدام مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة بدون الحاجة لمجهود كبير في تحضيره الفطير بالطاسة.
مقادير عمل الفطير المشلتت بالطاسة
- كوبان من الدقيق الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
- كوب واحد من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى كمية أكبر أو أقل حسب نوع الدقيق).
- ربع كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت بالطاسة
طريقة تحضير الفطير المشلتت بالطاسة سهل جدا لا يحتاج إلى وقت وهي كالتالي:
- في وعاء اخلطي الدقيق والملح والسكر جيدًا.
- بعدها ضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات باليد حتى تصبح عجينة طرية.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
- جمعي العجينة على شكل كورة وقومي بدهنها بالسمن، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، افردي كل كرة على السطح مرشوشة قليلاً بالسمن أو الزيت حتى يتم الحصول على دائرة رفيعة جداً.
- قومي بدهن سطح العجينة المستديرة بالسمن أو الزبدة المذابة.
- ادهني السطح مرة أخرى بالسمن ووزعي العجينة مرة أخرى حتى تصبح طبقة رقيقة.
- كرر هذه العملية مع كرات العجين المتبقية.
- سخني طاسة تيفال على نار متوسطة.
- بعدها ادهنيها بقليل من الزبدة.
- ضعي الفطير في الطاسة واطيها حتى تصبح ذهبيا.
- بعدها قلبي الفطيرة على الجانب الآخر واتركيها حتى تنضج كلا الجانبين ويصبح ذهبياً.
- قومي بتكرار هذه الخطوات مع قطع الفطيرة المتبقية.
- بعدها قدمي الفطيرة الهشة الطرية المورقة مع العسل الأبيض والجبن القريش.
معلومات الكاتب
