تختار الأمهات خبز التوست لتقديمه إلى أفراد أسرتها لتحضير السندوتشات الخفيفة على وجبة الإفطار، كما يمكن إستخدام خبز التوست في حشوات متعددة لا يمكن استخدامها في أنواع الخبز الأخرى وخاصًة الكريمة والنوتيلا، والكثير يذهب إلي محلات السوبر ماركت لشرائه ولكن بأقل تكلفة يمكن تحضيره ويصبح متواجد دائمًا في المنزل.
طريقة عمل خبز التوست
التوست الأبيض من المخبوزات الصحية الذي يحتوي على كمية هائلة من الألياف الغذائية والكربوهيدرات المهمة للجسم بمقادير مظبوطة نستطيع تجهيزه بالقوام الهش الطري وذلك بإتباع الآتي:
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- قطرتين من الخل.
لدهن الوجه:
- 1 صفار بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير:
- نبدأ بوضع الحليب في بولة عميقة مع السكر والخميرة ونقلبهم باستخدام المضرب حتى يذوب كلا منهم ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل.
- نضيف إليهم البيضة والخل ونخفق حتى تختفي ثم نضع الدقيق مع الملح والحليب البودرة ونخلطهم من الأسفل إلى الأعلى.
- ثم نضع الزبدة ونعجن باليد لمدة عشر دقائق حتى تكون العجينة لزجة ومتماسكة ثم تغطى لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- يتم فردها باليد على السطح حتى تأخذ شكل مستطيل.
- ندهن قاع القالب المخصص التوست بالزبدة ثم نضع العجينة داخله.
- يغطى القالب باستخدام فوطة نظيفة ونتركه حتى يختمر ويتضاعف حجمه مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نخلط صفار البيضة مع الحليب وندهنها على وجه عجينة خبز التوست ونقوم بإدخال القالب الفرن في درجة الحرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- بعد ذلك اخرجي قالب الخبز من الفرن واتركيه ليبرد ثم نقلبه في وعاء واسع ويتم تقطيعه إلى مستطيل ويقدم.
معلومات الكاتب
