تعد الجبنة الكيري من أشهر أنواع الجبن الطازجة وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها اللذيذة وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق والحلويات، ويمكن تحضير الجبنة الكيري في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وتعتبر من أكثر أنواع حشوات السندوتشات التي يفضلها الأطفال، وهي غنية بالكالسيوم والفيتامينات الضرورية لصحتهم.
طريقة عمل الجبنة الكيري
وفي هذا المقال سوف نوضح لك خطوات تحضير الجبنة الكيري بسهولة وبمكونات صحية ومتوفرة كالآتي.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- اثنان مثلث جبنة آي نوع مفضل حسب الرغبة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة الكيري في المنزل
- نضع كل من الحليب السائل والنشا وزيت الذرة ومثلثات الجبنة والخل الأبيض والزبدة اللينة والملح داخل الخلاط الكهربائي.
- نقوم بخفقهم جيداً حتى تمام التجانس، نحضر وعاء عميق ونضع داخله الخليط السابق خفقة ثم نقوم بوصع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- نقلب الخليط على النار باستمرار حتى يصل إلى قوام كريمي ناعم وثقيل، نحضر صينية أو قالب ونبطنة بورق الزبدة جيداً.
- نقوم برفع الوعاء من على النار ثم نسكب خليط الجبنة داخل القالب.
- نفرد خليط الجبنة الكريمي داخل القالب بالتساوي ونتركة جانباً حتى يفقد حرارتة.
- نغطي قالب الجبنة بكيس بلاستيك نظيف وندخل القالب داخل الثلاجة ونتركة لحين الإستخدام وقدميها بجانب الخبز والخيار وبالهنا.
طريقة عمل الجبنة الكيري بالبسطرمه في المنزل
المكونات
- شرائح رفيعة وصغيرة من البسطرمه.
- نصف كيلو من اللبن الرايب.
- ربع كوب من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من الجبنة الدوبل كريم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- ذرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة الكيري بالبسطرمه
- نضع اللبن الرايب على النار ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بتصفيتة ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بإضافة الجبنة الدوبل كريم والملح واللبن كامل الدسم على اللبن الرايب البارد.
- نضع الخليط السابق تحضيرة داخل الخلاط ثم نضيف الزيت والزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر.
- نضع شرائح البسطرمه عند الحصول على قوام كريمي ثقيل ونقلب جيداً حتى يختلطوا معاً.
- نقوم بسكب الجبنة داخل علبة ثلاجة محكمة الغلق ونضعها داخل الثلاجة لحين الإستخدام وتقدم وبالهنا.
معلومات الكاتب
