يعتبر شاي كرك بالهيل والزعفران من المشروبات الساخنة المختلفة في المذاق لاحتوائه على بعض أنواع البهارات، لاسيما أن مذاقه محبب ومفضل من قبل الكثير من الأشخاص، كما أنه يعتبر المشروب المفضل في دول الخليج، وترجع أصول ذلك المشروب إلى الأصل الهندي، ويتكون شاي الكرك من شاي أسود وزعفران وحبهان، مضاف عليهم حليب مكثف، وفيما يلي نوضح طريقة عمل شاي كرك بالهيل والزعفران والمقادير المطلوبة لتحضير المشروب بمذاق عالي الجودة.
مقادير عمل شاي كرك بالهيل والزعفران
يمكن تحضير ذلك المشروب الساخن المعزز بطعم الهيل والزعفران من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الشاي الأسود بمقدار ملعقة ذات الحجم الكبير.
- الحليب المكثف بمقدار كوب واحد.
- الهيل المطحون بمقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير.
- الزعفران بمقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير.
- كوب واحد من الماء.
- 20 جرام من السكر الناعم.
خطوات عمل شاي الكرك بالهيل والزعفران في المنزل
فيما يلي نوضح جميع خطوات وأسرار عمل شاي الكرك في المنزل بمذاق لذيذ:
- في البداية يتم وضع الماء على النار على درجة حرارة عالية حتى مرحلة الغليان.
- إضافة كلًا من الشاي والسكر وتقليب المكونات ويتم تركهم حتى درجة الغليان لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب المكثف إلي الشاي بشكل تدريجيًا والاستمرار في التقليب، وذلك حتى يتم تحول لون الشاي الأسود إلى اللون البني.
- إضافة كمية الزعفران والهيل والاستمرار في التقليب.
- السماح المشروب بالغليان لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول على نكهة معززة من البهارات.
- تصفيه الشاي باستخدام مصفاه ضيقة.
- يسكب في أكواب التقديم ويقدم ساخن.
فوائد الهيل للجسم
يتمتع الهيل بفوائد متعددة من أبرزها ما يلي:
- يعزز صحة الجهاز الهضمي وينظم الأمعاء ويعالج الامساك.
- يساعد على خفض الوزن.
- يحمي الجسم من السرطان.
- يساعد على ضبط الكوليسترول في الدم.
معلومات الكاتب
