طريقة تحضير فطيرة البطاطس تعتبر فطيرة البطاطس من الأكلات المحببة للصغار وكذلك الكبار، فهي وجبة موفرة وكذلك اقتصادية فباستخدام كوب واحد من الدقيق يمكنكِ تحضير فطيرة البطاطس اللذيذة، وتعتبر الفطيرة من المقبلات التي يتم تحضيرها إلى جانب الأصناف الرئيسية، ويمكن تحضيرها في وقت قليل دون أي عناء، وللتعرف على طريقة تحضيرها، تابعي المقال.
مكونات تحضير فطيرة البطاطس
ولتحضير فطيرة البطاطس بطعم لذيذ وشهي، يلزم تحضير تلك المكونات، وهي كالتالي:
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة زيت كبيرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة سكر صغيرة.
- حبة بطاطس واحدة كبيرة مسلوقة.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن موتزريلا.
طريقة تحضيرها
ولتحضير فطيرة البطاطس بطعم مميز كما بالمحلات، قومي باتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:
- في وعاء عميق قومي بإضافة الدقيق المنخول وكذلك البيكنج بودر ثم قومي بإضافة الملح والسكر.
- ثم قومي بتقليبهم جيداً، وقومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي، وقوي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً.
- واستمري بالتقليب حتى تتكون عجينة، ثم قومي بعجنها جيداً إلى أن تصبح العجينة طرية ولينة.
- ثم غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة خمسة عشرة دقيقة، وجهزي الحشو.
- وفي طبق آخر ضعي البطاطس المهروسة وقومي بهرسها بشكل ناعم جداً باستخدام الشوكة.
- ثم ضعي البقدونس والجبن الموتزريلا واخلطيهم حيداً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.
- ومن ثم ضعي الفلفل الأخضر المفروم ناعم، واخلطي المكونات جيداً.
- وأحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، وقسمي العجينة لنصفين متساويين.
- وافردي نصف العجينة الأول بالصينية، ثم وزعي الحشو عليه، وقومي بوضع نصف الجينة الثاني فوق الحشو بعد فرده.
- ستصبح الفطيرة سميكة، فقومي بالضغط على الأطراف حتى تغلق تماماً.
- وباستخدام شوكة قومي بعمل فتحات بالعجينة حتى لا تنتفخ.
- وضعي الصينية في فرن على حرارة 200 مئوية، لمدة خمسة عشرة دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم قومي بإخراجها من الفرن وقدميها ساخنة بعد تقطيعها لشرائح.
معلومات الكاتب
