ليالي لبنان بالبسكويت وصفة من مطبخ اللبناني المميزة التي تعد في فصل الصيف بوصفات مختلفة ولها الكثير من الأسماء المختلفة من حلوى سميد أو ليالي الشام ليالي حلب كل تلك المسميات لنوع واحد من حلويات ويتم صنعها بمكون أساسي دقيق السميد أو البسكويت، من وصفات تقليدية الاقتصادية التي تشتهر في مطبخ لبناني كما أن لها طعم مميز رائع سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل مطبخ سنحضر لكم طريقة عمل ليالي لبنان بطبقة من بسكويت بدلا من دقيق السميد.
طريقة تحلية ليالي لبنان بالبسكويت والقشطة
- نحتاج إلى نصف كيلو من بسكويت.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من حليب.
- كوب من سميد دقيق.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من القشدة.
- عبوة من دريم ويب كريم شانتيه.
- ربع كوب من مكسرات.
- ربع كوب من عسل النحل.
- ملعقة من ماء الزهر.
تحضير ليالي لبنان بالبسكويت قشطة
- يتم خلط دقيق السميد مع السكر ويضاف لها 2 كوب من حليب كامل الدسم وتقلب على البارد وترفع على نار متوسطة الحرارة وتقلب حتى تمتزج.
- نقوم بإضافة الفانيليا إلى مزيج السميد مع تهدئة الحرارة مع تقليب مستمر وتقلب حتى تنضج ويكون قوام ثقيل وتترك جانباً حتى تهدأ مكونة مزيج سميد ثقيل.
- ونقوم بصب كوب حليب داخل طبق عميق وتغمس في حليب قطع بسكويت وترفع بمجرد ما يتم تقسيتها حتى تظل متماسكة وتتمكن من رصها في صينية مستطيلة من بايركس حتى ننتهي من كل كمية بسكويت لديك مكونة قاعدة الصينية.
- بعد أن يهدأ مزيج السميد الذي قمنا بتحضيره سابقا نقوم بصبه على البسكويت وتفرد وتترك جانباً حتى تتماسك.
- في وعاء المضرب الكهربائي نقوم بخفق كل من القشطة مع دريم ويب كريم شانتيه مع حليب مثلج وتخفق حتى تكون مزيج كريمي هش.
- تفرد طبقة كريمة على وجه السميد وتدخل الصينية إلى الثلاجة لكي تتماسك، لمدة ساعة ثم تقدم ليالي لبنان القشطة بعد أن تزيين بعسل النحل مع مكسرات والاستمتاع بطعم رائع.
معلومات الكاتب
